早餐是一日三餐中很重要的一環，它關係着上午的活動能量，也關係着一日的飢飽，俗語說“早飯飽，一日飽”。從營養角度看，早餐也確是極其重要。因爲晚餐攝入的各種飲料，經過一夜休息已消化殆盡，消化道基本排空；尤其孩子一早醒來精神旺盛，食慾較好。因此，早餐是孩子最喜歡吃的一餐，也是家長最應該滿足孩子的一餐。
早餐，該給孩子吃些什麼對兒童的早餐有什麼要求?根據我國的膳食習慣要注意以下幾點：早餐，該給孩子吃些什麼1.要做到幹、稀搭配。光吃稀食如稀飯、米湯、豆漿，能量不夠，光吃幹食如饅頭、麪包、蛋糕等，水分不足，消化不良。所以應幹稀搭配。2.要葷素搭配。早餐的菜餚除鹹菜外，還應該包括蛋、魚、肉或大豆及豆製品。
合理的早餐應該是：① 豆漿、麪包、醬牛肉。② 牛奶、豆包、豬肝。③ 綠豆粥、金銀糕、雞蛋。④ 豆粉玉米麪粥、花捲、荷包蛋。⑤ 小米粥、饅頭、鹹菜、叉燒肉。錯誤的安排是：稀飯+鹹菜(蛋白質過少，能量不足)。牛奶+雞蛋(用蛋白質提供熱能不經濟，也不易消化)。孩子早點吃什麼好?早餐是一日三餐中很重要的一環，它關係着上午的活動能量，也關係着一日的飢飽，俗語說“早飯飽，一日飽”。
從營養角度看，早餐也確是極其重要。因爲晚餐攝入的各種飲料，經過一夜休息已消化殆盡，消化道基本排空;尤其孩子一早醒來精神旺盛，食慾較好。因此，早餐是孩子最喜歡吃的一餐，也是家長最應該滿足孩子的一餐。然而，好多家庭歷來只重視午餐和晚餐，對早餐經常是馬馬虎虎。有些家長早上忙於上班趕時間，匆匆給孩子進餐，甚至未吃完，便隨家長外出。這樣孩子經常處於半飢餓狀態，上午上課或遊戲等活動所需要的熱量很難得到保證。長此以往，孩子機體所儲藏的能量減少，結果日益消瘦，影響健康生長。
有的家長很想把早餐準備得比較合乎營養，但又往往忽略膳食平衡問題，如常給孩子吃牛奶加雞蛋。固然，這二種食品在供給蛋白質方面是優良的，但碳水化合物含量較少，一個上午所需熱能只有依賴蛋白質供給，既量不足，又浪費了蛋白質。根據比例，在吃牛奶、雞蛋的同時，必須加饅頭、麪包，小月齡的孩子可加餅乾等食品。那麼，這頓早餐營養素就平衡了。
