黑豆性平，與板栗一樣入胃經，因此具有一定養胃健脾的功效，加之板栗中含有不少的碳水化合物，有利於促進脂肪代謝，因此一起食用有利於脾胃消化吸收功能，具有健脾養胃的功能。
板栗中蛋白質、礦物質含量不少，而黑豆中含有蛋白質、維生素、礦物質，兩者富含多種營養成分，一起食用可以爲機體補充必需營養物質。
板栗中含有豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高，而這些微量元素對延緩人體衰老、降低血液粘稠度等非常重要，因此兩者同食可以一定程度上預防骨質疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。
黑豆皮中含有豐富的花青素，是很好的抗氧化劑來源，能清除體內自由基，延緩皮膚衰老，而板栗中含有維生素C及胡蘿蔔素，經常食用可以一定程度上美容養顏。
板栗黑豆豆漿
1、食材：
黑豆80克、板栗適量顆、白糖適量。
2、做法：
(1)板栗洗淨去殼去皮，黃豆、黑豆先洗淨，再用清水浸泡至少3個小時;
(2)將浸泡好的黃豆、黑豆倒入豆漿機中;
(3)接着再倒入適量清水，加蓋後啓動按鍵;
(4)煮好之後，將豆漿過濾，去掉豆渣;
(5)最後加入適量的白糖調味即可飲用
板栗黑豆蓮藕湯
1、食材：
蓮藕、栗子、葡萄乾、黑豆、白糖適量。
2、做法：
(1)將黑豆事先浸泡2小時、板栗、蓮藕洗淨，蓮藕去皮，切片，板栗去殼去皮。
(2)鍋內加適量水，放入蓮藕、黑豆、栗子，加熱至沸騰後改中火煮15分鐘，加蓋後放入燜燒鍋內燜3-4小時即可取出。
(3)放入葡萄乾及白糖，攪拌均勻，使糖溶解即可食用。
3、功效：
生津養血，補脾益血，養顏美容。
