食材：洋蔥。
做法：
1、洋蔥去外皮切絲放入碗中;
2、將裝有洋蔥的碗放入電飯鍋中，碗外放兩杯水，蓋好蓋子後按煮飯按鈕;
3、電鍋跳起後，約三十分鐘就蒸好洋蔥水了，可以蒸兩次，蒸好的洋蔥水一次約50毫升，蒸好後的洋蔥水，有微微的甜味，趁熱喝很好喝。
材料：洋蔥一個、白醋適量、帶蓋容器一個。
做法：
1、洋蔥洗淨，剝去外皮，切成薄片，放到微波爐里加熱2到3分鐘。
2、直接將洋蔥放到容器裏，加入適量食用醋，沒過洋蔥。然後放在冰箱裏，第二天早晨即可食用。
材料：洋蔥2個、紅葡萄酒500毫升、帶蓋玻璃容器。
做法：
1、將洋蔥洗淨，去掉表面茶色外皮，切成八等份約半月形。
2、將洋蔥外皮，放在玻璃瓶最底下，洋蔥裝入玻璃瓶內，加入紅葡萄酒。 然後蓋好瓶蓋，密封，放在冰箱中一個星期左右。
3、將玻璃瓶的洋蔥片和酒分開裝入兩個瓶中，放置在冰箱中冷藏。食用時可以用洋蔥搭配紅酒一起食用。若不喝酒，可以將紅酒在小火上煮一段時間，讓酒精揮發之後再喝。
注意：孕婦應慎吃。
材料：泡發木耳1碗，洋蔥1個，豆油1勺，精鹽1勺，花椒粉少許。
做法：
1、木耳洗乾淨控水，一個洋蔥去皮、切絲。
2、炒鍋上火，放豆油一勺，炒洋蔥絲，再撒點花椒粉。
3、把黑木耳放鍋裏，和洋蔥一起炒1分鐘，之後加入半勺精鹽，翻炒均勻即可。
