生活在缺碘的內陸地區，孕產媽咪很容易發生缺碘。或許，有人認爲食用碘鹽能避免這個問題，新近營養調查表明，在人羣中孕婦和乳母的碘水平是最低的。
出現這種現象，其一是孕產婦對碘的需求量較大，其二是她們非但沒比平時更多攝取碘鹽，相反爲了避免妊娠期水腫、妊高症及產後通利乳汁，她們往往要少吃些鹽。那麼，怎樣避免孕產媽咪發生缺碘呢?食補當然是最可取的。
淮山藥小點原料：淮山藥500克、糖、鹽、烏梅、葡萄乾。
製法：
1.將淮山藥去皮洗淨，上鍋蒸熟，搗成泥;
2.把烏梅煮汁，把葡萄乾泡軟後去籽、切碎;
3.將山藥泥與各種調料輔料調勻，如果過於稀軟可略煮收幹;
4.用保鮮膜像包包子一樣裹好，在上方扭轉，成型後取出，擺放在盤中。營養小特色：在各種糧穀類食物中，淮山藥含碘較豐富，是稻米的10倍，是麪粉的15倍。另外，淮山藥還有健胃補脾的功效，很適合初秋進補。孕產媽咪可把這道淮山小點當成是早餐的主食，所含的澱粉是很好的能量。
菠菜蝦仁涼麪原料：菠菜300克、蝦仁100克、麪粉200克、雞蛋1個;海苔、鹽、醋、橄欖油適量。製法：
1.把200克菠菜取葉去梗汆燙一下，用冷水過涼，部分放入打碎機打成汁; 2.用此汁和麪，擀好麪條，煮熟過涼;
3.把蝦仁去蝦線、洗淨，加調味品和太白粉和勻，下入溫油炸至呈黃色，撈出瀝去餘油; 4.海苔切絲，雞蛋打散加鹽攤熟;
5.鍋中加底油，將煮好的麪條、菠菜葉、蝦仁、雞蛋一起下入、略炒、盛盤，最後放入海苔絲作裝飾。營養小特色：在這道菜中，海苔、蝦仁能爲人體帶來豐富的碘自不必說，其中，菠菜和雞蛋的含碘量雖然不算高，但也可供一個人每天所需量的30%。
金針鮮蛤煲原料：蛤蜊250克、金針菇50克、香菇幾朵、雞腿1只、檸檬半個;米酒、鹽、生抽、高湯各適量。製作：
1.香菇泡軟去蒂，金針菇去根洗淨，雞腿切成小塊，一起入開水汆燙，撈出棄湯;
2.把幾種主料加調料放入鍋中，慢慢煮，當蛤蜊煮開撇去泡沫，盛入小碗，食用前加檸檬汁調味。營養小特色：蛤蜊、金針菇、香菇等含碘豐富，口感清淡又不失鮮美，會讓孕產媽咪的秋季餐桌充滿誘惑。
