南瓜視品種和成熟度不同，含糖量3%～15%不等，所以儘管其血糖指數較高，但血糖負荷並不高，每100克爲2～11。南瓜中所含的果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質。可以幫助消除孕婦體內毒素。此外南瓜還有防治動脈硬化與胃粘膜潰瘍、治糖尿病、化結石等作用。孕婦食用對糖尿病、高血壓、妊娠水腫等都有很好防治作用。
冬瓜含鈉量低而含鉀量高，冬瓜含糖量最少，每100g中僅含有1g糖，比黃瓜和西紅柿還少。並含維生素C，所以冬瓜能利尿、降低血糖，冬瓜中的膳食纖維含量也很高，每100g中含膳食纖維約0.9g。能刺激腸道蠕動，使腸道里積存的致癌物質儘快排泄出去。 減肥的同時，排出體內垃圾。有助於緩解孕媽咪便祕問題。
含有芹菜鹼和甘露醇等活性成分。高膳食纖維能減緩消化道對碳水化合物的分解吸收，有利於穩定血糖，常吃芹菜可以穩定血壓，改善血脂代謝紊亂，預防動脈硬化，對於糖尿病合併高血壓、冠心病、高脂血症的患者都具有輔助治療的功能。
菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利於排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。此外菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營養物質;其所含鐵質，對孕婦缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。
西紅柿的含糖量比較低，每百克西紅柿含糖2.2克，因此就算是患有高血糖的孕婦也是可以放心食用西紅柿的。西紅柿中番茄紅素抗氧化能力是維生素C的20倍,可以說對抗氧化防妊娠紋的超強幫手,具有保養皮膚功效，食用西紅柿能夠幫助孕媽媽有效緩解妊娠紋。此外西紅柿中所含的蘋果酸和檸檬酸能夠刺激食慾，促進胃酸分泌，幫助消化，增強胃腸的吸收功能。
苦瓜中所含的多肽類物質具有降低血糖、降低血壓、調節血脂、提高免疫力的作用，且苦瓜有刺激唾液及胃液分泌、促進胃腸蠕動的作用，對於改善孕婦的消化吸收、增進食慾等方面有好處。
白蘿蔔屬於低糖食物，特別適合患有高血糖的準媽媽們食用，此外白蘿蔔具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效，同時蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力。
茄子是一種含糖量在5%左右的蔬菜，含糖量比較低，因此也非常適合高血糖的準媽媽們食用，同時茄子具有很強的抗氧化功效，能夠防止細胞癌變，同時能降低血液中膽固醇含量，預防動脈硬化;可調節血壓，保護心臟。而且茄子中的維生素P的含量非常豐富高，有活血化瘀，清熱消腫等功效，此外茄子含有皁草甙，可促進蛋白質、脂質、核酸的合成，提高供氧能力，改善血液流動，防止血栓，提高免疫力。
