香芋燒雞的做法你知道嗎？香芋燒雞怎麼做？香芋燒雞的營養功效是什麼？做香芋燒雞有什麼需要注意的呢？做爲產婦的你們是否都知道呢？
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食譜原料：
公雞800克，芋頭300克，大蔥15克，姜10克，大蒜10克，辣椒(紅、尖、幹)5克，花椒2克，豆瓣醬15克，醬油15克，八角2克，沙姜5克，鹽15克，味精2克，白砂糖5克，植物油25克。
工藝做法：燒。
配菜專區：坐月子食譜;熱菜;葷菜。
菜譜屬地：川菜。
製作方法：
1. 雞和芋頭切塊; 蒜瓣一分爲二; 薑切片，蔥切沫。
2. 鍋內燒油至5層熱，倒入豆瓣醬，快炒干時一起放入薑片、蒜粒、八角、山奈、幹辣椒和花椒， 炒出香味。
3. 倒入雞塊，表面炒熟後烹入少許醬油上色， 然後加入鹽、白糖， 翻炒後加入清水，以剛好掩蓋住雞肉爲益，隨後倒入芋頭，大火燒開。
4. 轉入小火慢慢燒至芋頭沙化變軟，大火收一下汁，撒入味精、蔥花就可以起鍋了。
健康提示：
芋頭營養價值高，富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維C、B族維生素、皁角甙等，有增強抵抗力、調節人體的酸鹼平衡等功效。該食譜美味營養。
