食材:絲瓜一根、雞蛋一個。鹽適量。
做法:雞蛋炒熟備用。絲瓜切薄片,蔥切碎。蔥花熗鍋,放入絲瓜翻炒略軟,加水煮開後,把炒熟的雞蛋夾碎放進去。出鍋放微微鹽,嘗不出鹹淡就可以。
功效:絲瓜是很好的通乳食材,常吃可以使我們乳腺通暢,促進乳汁分泌,防止乳腺炎的發生。
豆腐海帶湯
食材:海帶100克、豆腐一塊、薑片、鹽適量
做法:
1、豆腐切小塊;甜椒洗淨、切片;姜洗淨,切絲;蔥洗淨、切末;海帶洗淨切條。
2、把淡色醬油,冷水1/2杯放入碗中調均勻,過濾備用。
3、鍋中倒入肉清湯3杯煮開,放入豆腐、甜椒及海帶,加入料酒1大匙和薑絲煮滾,再加入第二步驟中調好的料煮開,熄火拌勻,最後放入1小匙白糖,再煮開,撒上蔥花,即可盛入大湯碗中端上桌。
功效:海帶含有豐富的蛋白質,同時中醫認爲海帶性味鹹寒,具有軟堅、散結、消炎、平喘、通行利水等功效,和豆腐同食,補充我們餵奶時體內所需的優質蛋白,對促進泌乳也有很好的作用。
番茄蘑菇湯
食材:鮮平菇20g,番茄20g,嫩玉米粒20g,嫩豌豆20g,高湯500ml,鮮姜碎5g,油20ml,鹽1茶匙,水澱粉2湯匙
做法:
1、將鮮平菇、番茄洗淨切丁;
2、中火加熱鍋中的油,放入鮮姜碎、大蔥碎翻炒出香味;
3、再放入平菇丁、番茄丁炒勻,倒入高湯,再加入嫩豌豆和嫩玉米粒,燒開。
4、最後調入鹽、胡椒粉和水澱粉,再次燒開即可。
功效:香菇有山珍之王的美譽,是低脂肪、高蛋白的食用佳品,搭配番茄一起食用,酸甜開胃,營養滋乳。
三絲豆苗湯
食材:胡蘿蔔1根、150克豆苗、250克瘦肉、100克鮮香菇、100克姜2片、水適量。
做法:
1、瘦肉洗淨,切片後再切成絲,用少許油、1湯匙生抽和少許鹽醃好;
2、香菇和胡蘿蔔洗淨,切成絲;豆苗擇好洗淨;
3、煮沸清水,放香菇和胡蘿蔔絲加蓋稍煮5、6分鐘;
4、下薑片、瘦肉和豆苗,待熟下鹽調味即可。
食材:木瓜,山藥,玉米,平菇,杏鮑菇,大白菜,胡蘿蔔
做法:
1、木瓜削皮,切成方塊,山藥削皮,洗乾淨,切成滾刀塊,玉米剝去外殼、須,洗乾淨,切成塊,胡蘿蔔削皮,洗乾淨,切成滾刀塊。
2、把平菇、玉米棒、大白菜、杏鮑菇放入不鏽鋼盤中,加水(加足,熬湯中不能加生水),上籠蒸1小時。
3、1小時後,撈出平菇、玉米棒、大白菜、杏鮑菇留作它用。
4、取湯碗,放入山藥、玉米、胡蘿蔔,倒入步驟(2)的素鮮湯,加少許鹽、上籠蒸45分鐘。
5、最後放入木瓜,再蒸15分鐘即可。
青菜豆腐湯
食材:嫩豆腐1塊,青菜1把,鹽1勺,果蔬粉1勺
做法:
1、豆腐切小塊,放在清水中加入1勺鹽浸泡15分鐘,浸泡過豆腐的鹽水留用。
2、青菜擇洗乾淨後分成一片一片的葉片,放入浸泡過豆腐的鹽水中浸泡15分鐘後沖洗乾淨瀝乾水分。
3、湯鍋內放入水,大火加熱至沸騰後加入豆腐塊,繼續大火煮15分鐘後加入青菜。
4、放果蔬粉和鹽調味後即可。
純素蘑菇菠菜湯
食材:菠菜200g,口蘑2個,蟹味菇30g,生薑,鹽,黑胡椒,橄欖油
做法:
1、菠菜洗淨切根,蘑菇洗淨控水,生薑切粒,口蘑切片
2、熱鍋下橄欖油翻炒蘑菇
3、蘑菇炒成淺褐色
4、加薑末、鹽、黑胡椒
5、炒勻後加水煮開轉小火燉10分鐘左右
6、加入菠菜,煮軟後就可以關火了