材料：紅棗、桂圓、鵪鶉蛋、紅糖
做法：
1、材料準備;
2、鵪鶉蛋煮熟後剝皮備用;
3、紅棗洗淨，桂圓去殼備用;
4、鍋裏倒入適量清水放入紅棗和桂圓乾燒開小火煮10分鐘;
5、放了剝好皮的鵪鶉蛋煮開後再煮5～6分鐘;
6、最後倒入紅糖，煮至紅糖溶化即可。
材料：鵪鶉蛋、肋排、八角、桂皮、姜、蒜、糯米酒、老抽、鹽、雞精
做法：
1、排骨洗淨，入鍋中焯水;
2、焯好水後，出鍋洗淨;
3、炒鍋放1大勺食用油，燒至五成熱，下排骨爆炒;
4、爆至表面微焦，下料酒炒勻後，放八角、桂皮、姜和蒜，炒香;
5、再放老抽，炒勻，加水沒過排骨1釐米;
6、燒排骨時，將鵪鶉蛋煮熟剝殼，另起一鍋，下2小碗食用油(大概500毫升)，燒至溫熱，下鵪鶉蛋炸;
7、炸至表面金黃起虎皮即可出鍋;
8、排骨燒了20分鐘左右，就可以放入炸好的鵪鶉蛋了;
9、繼續燒20分鐘，湯汁濃稠轉大火收汁，將水分收幹即可。
材料：香菇8朵，鵪鶉蛋8個，蒜末5克，小蔥末5克，枸杞8粒，家樂蒸魚豉油10克，陳醋5克，色拉油15克，雞粉，味精，白糖少許
做法：
1、枸杞用水泡好
2、香菇去根，稍微挖一下用水洗淨，撒少許鹽醃製十分鐘
3、將鵪鶉蛋打在香菇上面，上蒸箱蒸八分鐘取出，另換盤將枸杞放在蒸好的鵪鶉蛋上面
4、淋上調好的汁水點綴上桌即可，調味料混勻淋熱蒜油即可
材料：雞爪、鵪鶉蛋、白醋、料酒、生抽、桂皮、八角、耗油、鹽、小米椒、香蔥、鹽、生薑
做法：
1、奶鍋中加水，下洗淨的鵪鶉蛋，煮約8分鐘左右，撈起泡冷水，然後剝殼待用。
2、雞爪，剪掉指甲後剁成小段。
3、冷水下鍋，鍋中加入料酒，白醋，下雞爪焯水煮約5分鐘左右，撈起洗淨控幹水分。
4、炒鍋中倒入，下薑片炸香。
5、下控幹水分的雞爪，煎制雞爪金黃色。
6、下桂皮，八角，再沿鍋邊淋入料酒，進一步除腥氣。
7、然後淋入生抽，炒至雞爪上色。
8、鍋中加開水，淋入蠔油。煮約15分鐘後下鵪鶉蛋。
9、再煮約10分鐘左右，根據味道來加鹽。大火收汁，出鍋即可.
材料：五花肉、鵪鶉蛋、口蘑、八角、紅辣椒、桂皮、冰糖、姜、大蔥、生抽、紅燒汁、鹽、胡椒粉
做法：
1、鵪鶉蛋冷水下鍋，鍋中放入少量的鹽，大火煮開後再煮上五分鐘;
2、撈出以後直接放入冷水中泡上一會兒，這樣能很容易的去殼了;
3、五花肉放入冷水中，加入幾片姜，蔥段和料酒一起煮;
4、煮出其中的血沫後撈出備用;
5、鍋中放入少量的油，下入焯過水的五花肉;
6、小火煸炒，將其中部分油脂煸炒出來且表面微微發黃時，再加入八角，幹辣椒，桂皮，薑片和蔥段一起煸炒;
7、翻炒幾下後加入適量的料酒，紅燒汁和冰糖;
8、加入剛纔焯過肉並撇去浮沫的水一起煮上十分鐘;
9、加入口蘑和鵪鶉蛋一起煮上十分鐘;
10、加入適量的鹽和胡椒粉調味，大火收汁即可。
