材料：鮮苦瓜500克、黃豆100克、排骨250克、姜3片。
做法：苦瓜去核切塊，黃豆浸泡片刻，排骨切段，加1500毫升大火煲滾15分鐘後文火煲1小時。
功效：清熱解毒，下火生津。
材料：冬瓜600克，薏米20克，芡實20克，豬尾骨300克，姜3片。
做法：冬瓜洗淨連皮切大塊，薏米、芡實洗淨，豬尾骨洗淨切塊，汆燙片刻撈起。全部材料加水2500毫升，大火煮沸後轉中火煲一個半小時，適量鹽調味後即可飲用。
功效：利水消腫，健脾祛溼。
材料：蓮子30克(保留蓮子芯)、百合30克、中谷柱3粒、水鴨一隻、瘦肉100克、陳皮1/3塊、姜三片。
做法：蓮子(保留蓮子芯)、百合、中谷柱洗淨，水鴨去毛去內臟去尾，加陳皮飛水，一起加水2500毫升煲2小時。
功效：清心火，養陰安神。
材料：絲瓜400克，鮮草菇100克，瘦肉200克，姜少許。
做法：絲瓜去皮洗淨切塊;草菇去蒂洗淨，對半切開，先飛水再用姜爆;瘦肉洗淨切薄片，用葛粉、生油、鹽、薑絲醃5分鐘。先放水1500毫升加姜和草菇，水滾後加絲瓜，再滾後轉小火加肉片滾至熟。
功效：清熱解毒，解暑除煩。
夏枯草菊花豬腱湯
材料：夏枯草30克、菊花20克、蜜棗2個、豬腱400克、姜3片。
做法：洗淨材料加水2500毫升煲2小時。
功效：清熱瀉火、疏肝散結。
材料：番薯葉400克，生鹹鴨蛋2個，生薑3片
做法：番薯葉洗淨摘好，將鹹鴨蛋的蛋黃和蛋清拌勻;加水1250毫升，大火煮沸後放入番薯葉和姜，再加入鹹鴨蛋煮熟;加油加鹽後即可飲用。
功效：清熱降火，潤腸通便。番薯葉有益氣補血之功，其粗纖維又可通便。鹹鴨蛋清肺熱，降陰火。兩者配合可以清熱降火，潤腸通便，尤其適合平時菸酒過多人士。
