其實，芡實沒有和什麼食物相剋，一般搭配均可食用。芡實含有豐富的澱粉，另外還含蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、菸酸、維生素及微量胡蘿蔔素等，性能與蓮子相似，主要有補脾胃和澀精、止帶、止瀉的作用，收澀性較蓮子強，可單用煮粥或研末、煎湯服，但常與蓮子同用。
1、雞胗：芡實和雞胗一起吃能治遺精。
2、山藥：芡實和山藥一起吃可補益脾腎。
3、冬瓜：芡實和冬瓜一起吃可健脾利尿。
4、腰果：芡實和腰果一起吃可養心安神、降血壓、降血糖。
5、白朮：芡實和白朮一起吃可健脾止瀉。
6、金櫻子：芡實和金櫻子一起吃可澀精止帶。
1、芡實適宜婦女脾虛白帶頻多、腎虧腰奮痠痛者食用。
2、芡實適宜老年人尿頻者食用。
3、芡實適宜體虛遺尿之兒童食用。
4、芡實適宜豎虛夢遺滑精、早泄、脾虛便澹、慢性腹瀉者食用。
芡實一次不要吃得過多。芡實雖然有很多營養成分如碳水化合物、脂肪、蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鐵等，但芡實性質較固澀收斂，不但大便硬化者不宜食用，一般人也不適合把它當主糧吃。值得注意的是，芡實無論是生食還是熟食，一次切忌食之過多，否則難以消化。“生食過多，動風冷氣，熟食過多，不益脾胃，兼難消化，小兒多食，令不長。”平時有腹脹症狀的人更應忌食。
