糙米比起白大米更富有維他命、礦物質以及膳食纖維等多種營養成分，在搭配燕麥和南瓜煮粥的時候營養更加。
燕麥、南瓜、糙米都含有豐富的膳食纖維能有效地調節體內的新陳代謝，加速腸道蠕動，減少便祕的發生和預防腸癌的作用。
秋冬季節，天氣乾燥燕麥南瓜糙米粥還有滋陰潤燥的功效，貧血的人還可以緩解貧血。豐富的膳食纖維容易有飽腹感，三者搭配也是瘦身節食者的理想食品。
燕麥和南瓜都含有大量的亞油酸，對預防動脈粥樣硬化與冠心病、高血壓等均有很好的效果。大量的纖維素，可維持血糖平衡和抑制膽固醇的吸收。
糙米所含的米精蛋白是米類所含蛋白質中較好的蛋白質，可以提供給食用者大量的熱量並且血糖指數比較的低。
三者搭配，豐富的膳食纖維可以降低膽固醇、甘油三酯的含量，從而預防心臟病、高血壓。同時可以防止血糖急劇上升，有助於糖尿病的預防和控制。
材料：南瓜500g，糙米30g，燕麥片50g，白糖適量。
做法：首先要把糙米用清水浸泡20-30分鐘備用;南瓜去皮切塊。將南瓜放入鍋中，然後放入糙米，再放入燕麥片，加水開火。熬至南瓜和糙米都軟爛之後就差不多了，在起鍋之前先加入適量白糖即可，吃起來的味道非常不錯，而且對我們健康也會有幫助。
