老一輩人都是物質相對匱乏時期的過來人，在她們所處的那個時期，雞蛋是最主要的營養來源，因此奶奶或者外婆都會覺得孩子的第一口輔食必須是蛋黃。的確，蛋黃的營養確實不錯，但是它並非理想的第一口輔食。這主要是因爲蛋黃含鐵量不高，而且蛋黃所含鐵爲磷酸鐵，吸收率較低，所以，並不建議將蛋黃作爲輔食首選。
一般我們更加推薦將以下食物作爲寶寶的第一口輔食：強化鐵的穀類食物（米粉），動物肝臟，紅肉泥等。
也許有的媽媽會說，我也知道哪些食物高鐵，可是動物肝臟太腥，肉泥口感太柴，寶寶不愛吃怎麼辦？這不，小麻花就貼心地爲大家整理了各種高鐵食物的美味食譜，媽媽再也不用擔心寶寶不愛吃啦！
No.1
6~7月齡
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牛肉泥
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萌煮達人@蛋蛋麻麻?暖陽：補鐵佳品，可以和米粉混合哦~
食材
牛肉 適量
生薑 適量
步驟
1、牛肉切丁，生薑切絲，然後牛肉放普通鍋裏清水煮一下，撈出後沖洗乾淨，連同生薑一起放入壓力鍋中煮15分鐘
2、煮熟後加湯放入研磨杯中，湯越多，肉泥打得越細膩
3、打出來就是這樣啦
4、吃不完的放入輔食盒裏，這樣以後要給寶寶吃的時候直接取出來隔水蒸一下就行啦
No.2
8~9月齡
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豬肝粉
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萌煮達人@元寶媽咪輔食記：每週給寶寶吃一次就可以哦！不可多食
食材
豬肝 500g
生薑 6片
步驟
1、豬肝浸泡3-4小時，中間不停的換水，儘量把血水泡出來。我清洗了無數次……
2、把豬肝切片，生薑切片，煮開水，放入生薑，把豬肝煮熟，這時候會出很多血沫子，撈出豬肝，用清水把血沫沖掉，再用開水沖洗一遍。【我一共煮了兩遍】
3、第一次烘乾，把豬肝大塊炒，不加油，小火。用攪拌機，低速攪拌。
4、第二次精細烘乾，不斷翻炒，小火，不要炒糊了，大約20-30分鐘。
5、用破壁機把豬肝，精細研磨。
6、第三次烘乾，不斷炒，然後再一次打磨【注意！！一定放涼了再打磨，要不然熱水就把豬肝又弄溼了】
7、把豬肝粉過篩。雜質扔掉。
No.3
10~11月齡
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煎鵝肝
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萌煮達人@Cookie_han416：小寶寶推薦奶酪鵝肝蒸蛋，大寶寶煎完直接咬着吃！
食材
鵝肝（法國） 適量
寶寶拌飯料 適量
胡蘿蔔 適量
步驟
1、鵝肝一般冰箱冷凍保存，不趕時間的情況，室溫解凍
2、如果趕時間的話，帶包裝直接浸泡在冷水裏，有個10多分鐘就化了，切記不要直接打開包裝泡在水裏解凍，鵝肝容易散
3、解凍後，用清水浸泡一會兒，5分鐘左右，泡出血水後取出
4、準備個小碟子放上面粉，鵝肝兩面都沾上面粉
5、開始小火煎，不用放油，本來鵝肝就是脂肪肝，煎時會出很多油
6、煎至兩面金黃即可，小塊很容易熟，很嫩，不像雞肝很柴的那種哦
7、配菜胡蘿蔔煮下炒下都可以，做下造型寶寶更喜歡哦，之後再撒上寶寶拌飯料，超美味！
No.4
1歲以上
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鮮蝦豬肝麪線
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萌煮達人@兒童營養師小果兒媽：補鐵補鈣開胃，一步到位
食材
豬肝 30g
鮮蝦 4只
雞蛋 1個
番茄 1個
麪粉 20-30g
水 適量
鹽 一歲下不加，一歲上根據寶寶的情況添加
步驟
1、把蝦去皮去蝦線，並剁碎成蝦泥。（也可以藉助料理機攪成蝦泥哦。）
2、豬肝用流水沖洗浸泡去除血水，然後切小條，再浸泡去除血水。可以滴幾滴鮮檸檬去腥，最後剁成泥。（也可以用料理機打泥哦）
3、豬肝泥和蝦泥混合，並倒入麪粉和適量水，攪成較濃稠的麪糊。
4、把裱花袋套在一個高杯中，再把麪糊放入裱花袋中。
5、把番茄去皮，切小丁，並翻炒一下。
6、鍋內燒開水，裱花袋剪小口，一定要小口哦！擠入沸水中。
7、倒入翻炒後的番茄。雞蛋液打散，淋撒在沸水鍋內！並用筷子迅速攪拌開！（一歲上寶寶食用，可以在此時加少量鹽）
8、出鍋啦，簡直是香的不要不要的！
