寶寶輔食怎樣做有營養？做寶寶輔食有講究，很多媽媽在有了寶寶後成爲了“營養達人”，什麼食材含有什麼營養素如數家珍，不過媽媽不知道的是，大多數營養豐富的食材因爲加工或保存不當，會造成營養大量流失，爲了儘量留住食物的營養，要掌握一些食材的處理和保存技巧。
正確加工輔食，減少營養流失
加工、製作的方式會影響食物的營養保留程度。一般來說，輔食加工最常用的就是兩種方法，一是煮二是蒸。相對於煮來說，蒸對營養的保留程度更高。所以，做泥糊狀輔食的時候，能用蒸的方法儘量蒸。蒸熟之後再磨成泥，如果太濃稠、太乾，再適量加些白開水調稀些就可以。土豆泥、南瓜泥、胡蘿蔔泥等都可以這樣做，綠葉菜泥也可以這樣做。
煎炸、炒這些加工方式不但會使一些營養物質流失，還容易生成一些有害物質，不適合加工輔食。
另外，做泥糊輔食要先把食物煮熟再磨成泥，避免先磨成泥再煮熟，那樣也會導致營養的流失。當然也最好不要把食材切割後再清洗，建議只要能先清洗的就先清洗，然後再切割，以免被水衝去部分營養。
