自制健康小零食—雙色荔枝果凍

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雙色荔枝果凍的做法

準備食材：
荔枝300克
魚膠粉1包（20克）
涼水150毫升

黑枸杞少許
蜂蜜2勺


1、荔枝沖洗乾淨後，去殼去核，用攪拌機打成汁

2、荔枝果肉本身含水量高，所以攪打的時候不需要加水，喜歡甜一點的可以加少許蜂蜜

3、將20g魚膠粉和150ml涼開水混合，再隔水加熱，至魚膠粉完全溶解，靜置至完全冷卻

4、將魚膠粉溶液倒出一半混合先前打好的荔枝汁，加入1小勺蜂蜜，混合並攪拌均勻

5、準備一個乾淨的玻璃杯，舀取1勺步驟4中的荔枝溶液，倒進杯子裏三分之一處，放入冰箱冷藏15分鐘至凝固

6、黑枸杞用250ml開水沖泡，濾出茶湯。將茶湯和剩下的魚膠粉溶液混合均勻，晾涼後加入1勺蜂蜜攪拌均勻，備用

7、待荔枝層凝固後，將1勺黑枸杞溶液加入杯中三分之二處，然後放進冰箱冷藏至凝固

8、如此，一層凝固後，再加入另一層溶液，製造出分層的效果

親親寶貝小貼士：

1、魚膠粉可在烘焙店或者網上都可以購買，一小袋即可，起到凝固作用，不可缺少。

2、步驟六中的黑枸杞也可換做紅茶等其他顏色的飲品都可以。若想分層顏色豐富，可選取多種不同顏色的飲品。