奶油蒜香蝦的做法

主料 海蝦一盒 青蔥3支 蒜頭1粒 有鹽奶油20g 白胡椒粉適量 鹽適量 製作步驟

1.將鮮蝦清洗清洗乾淨後去除泥腸。

2.將處理好的蝦子撒上少許鹽巴(喜歡吃清淡的朋友可省去這個步驟)。

3.將蒜頭及青蔥切好備，喜歡吃辣的朋友可切辣椒末。

4.在平底鍋上放上約10g奶油，使其融化。

5.接着放入蝦子到鍋裏拌炒。

6.炒至7分熟時起鍋(不要炒太久，免得蝦子過老)。

7.轉中偏小火，接着再放入10g奶油，放入蒜末，青蔥末(先放一半的量)稍微拌香。

8.倒入蝦子拌勻，撒上少許胡椒粉。

9.先鍋前可在鍋邊撒些米酒。

10.最後再撒上青蔥即可出鍋啦。