一般孩子對喜歡吃的某種食物就吃得很多，而對不喜歡吃的食物則吃得很少，甚至乾脆不吃。很多時候，當孩子表現出不喜某些食物時，家長並不是勸說或講道理，而是一味地遷就。他們認爲，隨着年齡的增長，孩子會自然而然改掉挑食的毛病。但事實並非如此。
一般孩子對喜歡吃的某種食物就吃得很多，而對不喜歡吃的食物則吃得很少，甚至乾脆不吃。很多時候，當孩子表現出不喜某些食物時，家長並不是勸說或講道理，而是一味地遷就。他們認爲，隨着年齡的增長，孩子會自然而然改掉挑食的毛病。但事實並非如此。
專家提醒，孩子的過分挑食會導致某些營養的攝入不足或過量，導致孩子容易生病或是過度肥胖，嚴重影響他們的生長和發育。
孩子挑食成因
醫學專家表示，嬰兒時期的孩子只有單味覺，沒有分辨復合味道的能力，此時母親應儘量採取母乳餵養，或者給孩子喝的牛奶中不加糖、輔食果汁，保持原汁原味，這樣孩子的味覺記憶中沒有口味過重的東西，長大後就不容易挑食。
其實，孩子在成長過程中出現挑食的現象，這與家長的態度很有關係。比如孩子這一餐某種食品多吃一點，那一餐另一種食品多吃一點，而假如家長過於縱容就會促成孩子吃飯挑食的壞習慣。吃自己喜愛和可口的食物是人的天性，家長一味地滿足孩子的“口腹之慾”，就可能使孩子得不到平衡的膳食，從而導致孩子發生食物富足型的營養不良。
另一方面，爲了讓孩子能得到合理均衡的飲食，媽媽們往往使盡渾身解數，甚至追著孩子餵食，可孩子依然我行我素，弄得又累又急的媽媽火冒三丈。
對此，專門研究兒童挑食行爲的專家認爲，如果家長用強制或粗暴的手段逼孩子吃東西，會使孩子產生逆反心理。因爲不愉快情緒不僅會降低食慾、影響消化，而且會讓孩子產生對立情緒或恐懼心理，這種強制進食往往也會增加兒童挑食的可能性。
糾正挑食妙招
家長的責任是將合適的飯菜在合適的時間提供給孩子，許多兒童在成長期都會有一些正常的“挑食”行爲，這與他們的個性和個人喜好密切相關，而這類問題隨著年齡的增長是能夠糾正的。但如果孩子的挑食行爲已經影響到正常的生長髮育，不如試試以下幾招：
例如，合理安排和指導吃零食的時間、數量，儘量減少或逐漸取消零食；
不要強迫孩子吃某種食物，以免加深孩子對這種食物的反感；
經常變化花樣、調整口味以及創造愉快的進餐環境等，引起孩子的食慾；
用生動形象的教育方法，誘導孩子懂得吃各種食物的好處。
其實，孩子的偏食或挑食習慣往往是受到成人的飲食觀念和習慣的影響。有的家長本身就挑食或偏食，見樣學樣，孩子是受到了家長的影響。有的是因爲家長餵養不當造成的，比如對於孩子愛吃的東西，有的家長就隨意讓他吃，有時一次吃得太多，孩子容易吃傷。當然也有孩子的原因，比如孩子的口味比較挑剔、吃零食影響進餐時的食慾、飯前或吃飯時喝過多的果汁或含糖飲料等。
所以，專家建議，家長要想豐富孩子的口味，首先要以身作則，以自己良好的飲食習慣爲孩子做出示範。在合理的範圍內，可以允許孩子選擇自己喜歡的食物；在指導孩子的飲食時，不要威脅或哄騙，孩子做得好時要及時表揚和鼓勵。
