色彩斑斕味道甜美的糖果，對於孩子來說有着絕對的誘惑力！可是除了肥胖和齲齒外，多吃糖果還隱藏着這些你不知道的危害！另外，媽媽要警惕隱形糖，無處不在的隱形糖隱藏在哪？怎樣讓寶寶健康吃糖！
甜味的來源
首先，我們先來了解甜甜的味道有哪些來源。
絕大多數食品、飲料的“甜味”，是製作過程中人工加入或增加的，通常使用三類甜味產品：
一是糖類，即蔗糖、甜菜糖等天然產品。天然糖類甜味純正，沒有安全性問題，但對於有高血糖或糖尿病的人、想控制膳食熱量攝入的人來說，就需要儘量少攝入。
二是糖醇類甜味劑。即由天然糖加工生產的山梨醇、木糖醇等，其甜味低於蔗糖，在體內產生的熱量也低於蔗糖，更易爲多數人接受，比較適合高血糖或糖尿病人使用。
三是高強度甜味劑。如糖精、甜蜜素、阿斯巴甜等，我國用於食品加工的甜味劑主要是指這些化學合成的甜味劑，過量使用可能有損健康。除此外，人工甜味劑不會讓人的大腦產生對糖分的滿足感，進而容易在不知不覺間攝入過多的糖分，進而產生健康隱患，這是不爭的事實。
我們瞭解甜味的來源後，購買食品時，儘量選擇健康的適合自己的天然糖。
甜食過量對孩子的危害
1、齲齒
齲齒發生的兩個重要條件是不注意口腔衛生致使食物殘渣殘留和糖攝入過多。口腔中殘留的糖最容易被細菌分解發酵，產生酸性物質，侵蝕牙齒，使牙齒遭到破壞。因此，糖攝入過量會使齲齒髮生的機會增加。
2、營養不良和肥胖
經常吃糖和甜點對食慾有抑制作用，加上引起的維生素和微量元素缺乏，所以常吃甜食的孩子易出現厭食、偏食等不良飲食習慣，進而發生營養不良。有些寶寶對甜食的喜愛程度遠遠超過甜食對食慾的抑制程度，而出現食慾大增，甜食中往往有很高的脂肪含量，易引發肥胖。
3、加重鈣負荷、易患近視
吃過多的糖或碳水化合物，人體代謝過程會產生大量的中間產物使機體呈酸中毒狀態。爲了維持人體酸鹼平衡，體內的鹼性物質鈣、鎂、鈉就要參加中和作用，使孩子體內的鈣質減少。
而大量的鈣被中和，會使孩子的骨骼因爲脫鈣而出現骨質疏鬆。此外，如果體內的鈣不足，孩子就可能出現肌肉硬化等症狀。
此外，體內鈣質減少，會使孩子眼球彈力減弱，容易使孩子患近視眼或者加重孩子近視的程度。
4、降低免疫力、影響睡眠
最近的一項研究發現，甜食會降低人體的免疫力。在正常情況下，人體血液中的一個白血球的平均吞噬病菌的能力爲14，吃了一個甜饅頭後會變成10，吃了一塊含糖的點心後，會變成5，吃了一塊奶油巧克力後會變成2。可見，甜食對免疫力是有一定影響的。
此外，吃過多的甜食對睡眠也有不良的影響。研究人員曾對1000例睡眠障礙者進行調查，發現87%以上的病人愛吃甜食。
5、內分泌系統疾病
如果孩子一直過多地食用含糖量很高的甜食，那麼過量的甜食會增加胰腺的負擔。人體在高血糖的環境中時間長了，會打亂體內原本均衡的內環境，引發許多潛在的內分泌疾病。比如誘發糖尿病等。尤其有糖尿病家族史的孩子，更要注意少吃糖、多運動。
6、 精神煩躁
因爲葡萄糖的氧化反應需要含有維生素B1的酶來催化。孩子吃了過量的甜食就會影響他的食慾，造成含維生素B1的食物供應不足，最終使葡萄糖氧化不全，產生乳酸等代謝產物。
這類中間產物在孩子的腦組織中蓄積，就會影響孩子中樞神經的活動，使孩子精神煩躁，出現精力不集中、情緒不穩定、愛哭鬧、好發脾氣等症狀。
7、甜食依賴症
由於孩子甜食吃得太多，讓他的味覺發生改變，一般的食物，如口味比較清淡的食物就不再能滿足他的需要了。
他必須吃那些口味濃烈的食物，如巧克力、很甜的糖果等纔會有感覺。這就會導致孩子越來越離不開甜食，甜食也越吃越多，而對其他食物則缺乏興趣。
警惕食物中的隱形糖
食用過量的糖友那麼多危害，少給孩子吃就好了。可是，很多不甜的食品也隱藏着很多“隱形糖”。
1、加工食品裏的隱形糖
大部分的隱形糖都藏在加工食品裏。核桃粉、芝麻糊等加工食品可以說是隱形糖“典範”，廠家在加工過程中一般都加入澱粉精糊等添加劑讓其成糊。這兩種食品進入體內會使我們的血糖迅速上升，升高血糖的速度比糖還快。
還有雪餅、鮮貝、蝦條等膨化食品，它們吃起來雖然是鹹的，但裏面含有大量的澱粉，但卻不含任何抑制糖上升的膳食纖維。在隱形糖中還有土豆、芋頭等高澱粉蔬菜。
2、餐桌上的隱形糖
據有關部門調查;在餐館裏一份蔥燒海蔘大概加糖15—25克，紅燒排骨、紅燒魚、魚香肉絲大概加25—30克糖，紅燒肉大概加40克—50克糖，最高的排骨有的甚至每份加75克糖。在加工的肉製品中，也含有糖，比如牛肉乾、肉脯等。
3、 麪包裏的隱形糖
有關數據表明：白麪包每100克含糖10—20克左右的白糖，這不算麪包的澱粉含量。有些零食爲了防止變質，會加大糖來抑制細菌的生長。
4、飲料裏的隱形糖
曾經我們分享過一篇文章《這個東西堪比毒藥，很多家長卻一直給孩子喝……》(可點擊查看文章)，文章通過科學實驗揭露了市面上售賣飲料的含糖量：
一瓶500ml橙汁飲料，加了12塊方糖;
一瓶小小的乳酸菌飲料，摺合方糖11塊;
600毫升可樂，摺合方糖14塊;
500毫升的雪梨飲料，摺合方糖14塊;
600毫升蘋果味碳酸飲料摺合方糖17塊……
成人喝了這些飲料後，血糖會迅速攀升!如果是小小的孩子喝，後果可想而知......
5、水果裏的隱形糖
我們以爲酸性的水果糖分少，其實有的酸性水果糖分更高。西瓜我們吃起來甜，然而西瓜含糖量僅4.2%，獼猴桃相比下酸，但含糖量卻是10%。再有火龍果吃起來沒有西瓜甜，然而含糖量卻比西瓜高。水果中的蘋果、杏、無花果、橙子、柚子、荔枝含糖量10%—13%，含糖量14%以上的水果有柿子、香蕉、楊梅、桂圓、石榴等。
6、其他食品裏的隱形糖
酸奶的製作配方是100克牛奶10克左右的糖;
番茄醬、燒烤汁等調味醬裏也含有糖，大概是每100克有15克左右的糖;
有些無糖食品中也含有不同成分的糖，比如說：無蔗糖食品中，食品標識中確實沒寫含“蔗糖”，但是寫着麥芽糖，麥芽糖屬於雙糖，它在食品中主要以飴糖、過年吃的糖瓜、糖棒等形式存在，升高血糖的速度更快。
怎樣遠離隱形糖?
中山大學臨牀營養科主任陳超副教授介紹，“隱形糖”在我們身邊的無處不在，很多吃着無味，甚至是酸的、鹹的食物裏，都可能含有大量的“隱形糖”。只要你選擇了飲料、加工食品或在外就餐，你就已經在不經意間攝入了糖，甚至是大量的糖。
那麼怎樣才能減少隱形糖呢?陳超副教授有以下幾點建議：
1、儘量避免甜食加工品，多食用天然食品;
2、學會看加工食品上的標籤。標籤上每種食物成分必須按含量多少排序。如果白糖、砂糖、蔗糖、果糖、葡萄糖、糊精、麥芽糊精、澱粉糖漿、果葡糖漿、麥芽糖、玉米糖漿等字眼排在成分中的前幾名，就是含有“隱形糖”的食品，就一定要適量攝取。
不過今年我國開始實施的食品安全法裏已明確經規定了，標籤上的食品配料表要把配料的數量明確註明。便於消費者瞭解食品中的成分。
3、選擇水果時儘量選擇水果成熟度稍低的水果，這樣的水果不僅含糖量低還具有豐富的營養保健價值。
4、家庭日常飲食，注意控制糖類的攝入量。過甜的菜類、甜點類不要放過多糖，或不要密集連續吃過甜的菜或甜品。
5、平常我們在喝粥或吃白米飯這些富含糖類的主食時，由於白粥和白米飯升高血糖的速度很快，一定要搭配富含膳食纖維和蛋白質的菜，比如芹菜腐竹，木耳炒肉片等。
寶寶多大能吃糖?
0～6個月：小於6個月的小寶寶只能代謝乳糖、蔗糖等簡單的糖，所以只能吃奶;媽媽只要哺餵寶寶母乳或配方奶粉就可以了，不必再添加糖。
6～12個月：半歲以上的嬰兒開始分泌澱粉酶，初步具備消化多糖澱粉的能力，因而4～6個月時，父母要及時爲寶寶添加輔食。父母要儘量爲寶寶自制輔食，儘量少讓寶寶吃成品食物。在購買成品輔食時，應儘量選擇低糖或無糖食品。
1～3歲：這一年齡段的寶貝胃腸消化功能進一步加強，能吃的飲食種類已接近成人，只要讓寶寶均衡攝入穀物類、蔬菜和水果、畜禽肉類和魚蝦、蛋類、奶豆類及其製品，就能保證寶寶對糖、澱粉、膳食纖維以及其他營養素的需求。1-3歲的寶寶，每天攝入人爲添加到食品中的糖在10克左右爲最佳，不要超過20～30克。像糖果、甜點、冰淇淋、甜飲料等高糖食品，可以用作對寶寶口味的調劑而偶爾食用，但不能天天吃。
怎樣避免孩子過度吃糖?
1、控制好孩子吃糖的量
1-3歲的寶寶，每天攝入人爲添加到食品中的糖在10克左右爲最佳，不要超過20～30克。像糖果、甜點、冰淇淋、甜飲料等高糖食品，可以用作對寶寶口味的調劑而偶爾食用，但不能天天吃。
2、切勿空讓孩子腹吃糖
研究發現，幼兒空腹時吃糖類食品，會改變蛋白質的分子結構，使其成爲一種聚糖物質。這種聚糖物質有礙於身體對蛋白質的吸收和利用，使蛋白質的營養價值大爲降低，從而影響孩子的生長髮育。千萬不要把糖作爲孩子生病或鬧彆扭時哄孩子的利器。
3、 告知孩子什麼情形下不能吃糖
其實孩子天生是有自我約束力的，不過好多家長都不相信。強勢的管教反而破壞了孩子的這種能力。所以，家長應該充分地相信孩子，讓他自己做自己的“小管家“。畢竟我們不能時時刻刻看着孩子。而我們需要做得只有告知孩子什麼時候不能吃糖以及吃糖的壞處這件事了。
