黑米酸奶布丁
參考月齡：10個月以上
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TPIS：輔食小貼士
1提供給寶寶的營養輔食階段中，粥幾乎是寶寶天天吃的，但一成不變的吃法，寶寶也會吃膩。我們除了從口味、食材上尋求多樣化，也可以在樣子上多下點功夫。黃媽今天推薦一道黑米粥做的米布丁，製作簡單營養豐富。黑米富含B族維生素、花青素、核黃素、硫胺素和鋅、硒、銅等微量元素，適量添加有助於微量元素的補充。
2添加の小要領● 這道黑米布丁可以作爲寶寶的主食或加餐，搭配一些蔬果、奶類或肉類就可以了
● 從食材性狀來看，10個月的寶寶就能添加這道輔食了，但添加酸奶後要寶寶1歲以上纔可以，我們纔可以在米布丁上淋上酸奶哦。
3黃媽說...老人們經常都會說“精糧養不出壯兒”，這句話從膳食均衡來講是非常科學的。粗糧的營養價值比精白米、白麪高很多，尤其是維生素B1和維生素E，這兩種維生素是寶寶在日常精糧中難以足量攝入的，所以平時我們要注重粗糧和精量的搭配。但粗糧比較難消化，相對要晚一些時間再添加，添加時還要確保軟爛、易消化。
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食材準備
黑米50克
配方奶50毫升
鐵棍山藥50克
食材的分量只代表製作量，不代表寶寶的添加量◆ ◆ ◆
製作步驟
2-黑米先用大火煮開，再用小火煮20分鐘，再倒入切好的山藥，煮至軟爛。
3-煮至山藥軟爛後倒入配方奶。
4-再煮2分鐘。
5-出鍋後稍稍冷卻一下。
PS：盛出的粥要是這樣黏稠的，不要太水，否則不容易凝固。
6-倒入輔食機中攪打細膩，狀態是粘稠易滑落的。
7-再倒入容器中。
8-放入蒸鍋，蓋上一個蓋子，以免水蒸氣迴流。
9-冷水上鍋，中小火蒸15分鐘。
10-出鍋後放置成型冷卻。
11-12M以上的寶寶可以適量加一點酸奶哦。
12-我和大家說哦，這道輔食就連你都會覺得很好吃！(^o^)/~
1-今天的米布丁是用的黑米，寶媽們也可以用糙米、大米、紅米和小米制作。平時多一些變換，寶寶營養更均衡，也不會吃膩。
2-這道輔食是依靠山藥凝固的，所以粥要煮的黏稠一點，煮至水分揮發得差不多了再盛出，水分太多會不易成型。
3-蒸好後表面會有一點點水，但你不要慌！只要放一旁充分冷卻就可以了，1個小時後去看就成糕狀了。
