回想起兒時的夏天，午後的蟬鳴，清涼的西瓜，在大樹下懶洋洋的乘涼。還有最不可少的，那一碗饞死人的綠豆湯。
在外面玩的滿頭大汗，回家喝碗綠豆湯，額頭的汗水還沒幹，嘴角卻都是甜滋滋的笑意，有時不禁覺得，無憂無慮的童年真好。
爲啥今天開始懷舊了？因爲前幾天煮了點綠豆湯，家人都說好喝。於是就覺得，也應該讓寶寶嚐嚐媽媽小時候吃過的美味。今天就教給大家一些關於綠豆的吃法，既有傳統也有洋氣的，讓寶寶也能在這個夏天，清涼一下。
1
綠豆西米露
菜名：綠豆西米露
月齡：12月+
食材：綠豆30g、西米15g、冰糖5g
輔料：無
工具：普通鍋
製作過程：1.食材準備：綠豆30g、西米15g、冰糖5g；
2.綠豆提前3小時清水浸泡，西米不用洗；
3.鍋中加入清水，開火煮沸，倒入泡好的綠豆，小火煮30分鐘，期間不斷攪動，水快乾了可以繼續加水；
完成：
4.待鍋中綠豆全部開花，汁液變得粘稠後，加入西米，攪拌均勻；
5.煮至西米外部變透明、內部有白心即可關火，利用餘溫讓西米自然變熟；
TIPS
西米易吸水，在煮制的過程中需要多次加水，不斷攪拌，防止粘鍋。
6.再次開小火，加入冰糖，待冰糖融化攪拌均勻，汁液變得粘稠，即可出鍋。
放少量的糖會讓綠豆吃起來不那麼澀，一兩塊就可以了不用太多，介意的媽媽也可以不放。
7.放置稍涼即可食用。
2
黃瓜綠豆漿
菜名：黃瓜綠豆漿
月齡：10月+
食材：綠豆30g、黃瓜100g、糖粉5g
輔料：無
工具：普通鍋、料理棒
製作過程：1.食材準備：綠豆30g、黃瓜100g、糖粉5g；
2.先將綠豆煮成綠豆沙，具體步驟參考“綠豆西米露”步驟2-3，也可以加入少量糖粉，放涼一會；
4.黃瓜去皮切丁，放入料理杯中打成泥；
完成：
5.料理杯中加入晾涼的綠豆沙，和黃瓜泥充分打碎成漿狀；
6.盛出裝入杯中即可。
3
陳皮海帶綠豆沙
菜名：陳皮海帶綠豆沙
月齡：18月+
食材：綠豆30g、陳皮2g、鮮海帶10g、冰糖5g
輔料：無
工具：普通鍋
製作過程：1.食材準備：綠豆30g、陳皮2g、鮮海帶10g、冰糖5g；
陳皮海帶綠豆沙是一道非常經典的廣式糖水（廣東的朋友讓我看到你的雙手~），吃起來非常清涼哦。
2.同樣先熬製綠豆沙，綠豆沙的製作參考“綠豆西米露”步驟2-3；
4.陳皮、海帶清水浸泡，剁碎；
5.將陳皮、海帶依次倒入鍋中攪拌均勻；
6.小火煮至沸騰後，海帶變軟，即可出鍋。
夏天最饞人的一碗綠豆沙，清涼解暑。傳統的小食這樣做，小寶寶也能跟大人一起吃啦。
