魚裏面含有豐富的蛋白質，那麼你愛吃魚嗎？平時生活中我們都可以多吃一點的哦，吃魚也得有講究，這三種魚讓孩子更聰明！
古人有“魚之味，乃百味之味，吃了魚，百味無味”之說。魚類中富含的球蛋白、白蛋白、含磷的核蛋白、不飽和脂肪酸、鐵、維生素B12等成分，都是孩子腦部發育所必需的營養素。海水魚中的DHA(俗稱“腦黃金”)含量高，對提高記憶力和思考能力非常重要。美國賓夕法尼亞大學的一項研究表明：每週至少吃魚1次的兒童，比很少吃魚甚至不吃魚的兒童睡眠更好，且智商分數高出1/4。所以，孩子要過有魚的生活。
讓孩子更聰明的三種魚
帶魚：DHA和多不飽和脂肪酸EPA含量高於淡水魚，再加上帶魚含有豐富的卵磷脂，更具補腦功能。而且，帶魚味道鮮美，小刺少，可減少魚刺卡喉嚨的風險。
煎蒸帶魚
原料：鮮帶魚75克，蔥絲 適量，薑絲 適量，香菜莖 少許，雞蛋液 少許，鹽微量，蒸魚豉油 少許
做法：
1、帶魚洗淨、切段、兩面劃口，加入微量鹽拌勻醃製20分鐘左右，蔥、姜切絲 ，香菜莖切段；
2、用蒸魚豉油加一湯勺清水調成汁；
3、蛋液調勻，帶魚控去表面水分，均勻蘸滿蛋液；
4、，用少量油將魚煎制兩面微黃；
5、煎好的魚擺在盤裏；
6、撒上蔥薑絲及香菜段，再均勻地倒上調好的汁料，上鍋蒸10分鐘即可。
黃花魚：黃花魚是非常適合孩子夏季食用的魚類。黃花魚營養豐富，新鮮的魚肉中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、碘等，而且魚肉組織柔軟，更易於孩子消化吸收。此外，黃花魚肉呈蒜瓣狀，沒有碎刺，適合兒童咀嚼。
清蒸黃花魚
原料：黃花魚一條；蒜三至四瓣；蔥姜；料酒一茶勺；鹽適量；蒸魚豉油兩湯勺；
做法：
1.黃花魚洗淨，去鱗、腸、腮等，再次沖洗乾淨，控淨水，在魚身上每隔半公分切斜一字刀；
2.蒜拍切成蓉，加適量鹽拌勻，拎起魚尾，兩面抹上蒜蓉（切開的魚肉處要抹進一些）醃製20分鐘；
3.姜蔥切絲，放在魚身上，將料酒均勻地灑在魚身上；
4.蒸鍋燒開，將魚放在鍋裏，同時用一小容器裝上蒸魚豉油，蓋蓋大火蒸8分鐘，再虛火蒸2—3分鐘取出，去掉蔥姜；
5.蔥姜切絲，指椒切粒，放在魚肉上，將已蒸熟的豉油澆上；
6.將一至兩湯勺的油加熱至八九成熱，澆在魚肉上，開吃。
三文魚：三文魚富含不飽和脂肪酸，能促進胎兒和兒童發育。它還含有豐富的維生素A、B、D、E，以及鈣、鐵、鋅、鎂、磷等礦物質，其肉質細嫩，口感爽滑，顏色鮮豔，非常適合孩子食用。
三文魚肉水餃
原料：麪粉500克，鮮三文魚500克，韭菜150克，肥豬肉75克。香油30克，醬油40克，精鹽15克，味精5克，熟花生油25克，料酒5克。
做法：
1.把三文魚肉連同肥肉一同切碎，剁成茸狀，加250克雞湯攪成糊狀，再加入精鹽、醬油、味精，繼續攪拌成稠糊狀時，加入韭菜（洗淨切碎）、香油、料酒、拌勻成餡。
2.麪粉加花生油25克、溫水230克和勻，揉成麪糰，揪成每50克（乾麪）10個的面劑，擀成小圓皮，加入餡包成小餃子待用。
3.將水倒入鍋內，開後下入水餃，邊下邊用勺在鍋內慢慢推轉，待水餃浮起後，見餡與皮鼓起，撈出即成。
給孩子吃魚要注意這兩點
孩子1歲之後再吃魚：魚已經稱爲美國過敏哮喘和免疫學學會普通的食物過敏因素之一，因此很多專家建議，孩子滿一週歲後再吃魚，此時孩子的免疫系統和消化系統發展得更好，更容易接受魚肉。4%~6%的嬰兒和孩子發生食物過敏，因此如果你的家庭有過敏史，比如花粉熱、哮喘、食物過敏的話，專家則建議至少等到孩子3歲後再吃魚。
沒燒透的魚不能吃：魚沒燒透就不能讓寶寶吃。經常吃未經煮熟的魚或生魚，就有可能患寄生蟲病，出現食慾不振、腹疼、肝腫大、黃膽以及浮腫等症，嚴重的會引起腹水。因爲在鮮魚中，特別是淡水魚中常有寄生蟲寄生。因此家長們在做魚時，一定要煮熟燒透，不能讓寶寶吃生魚和沒有燒透的魚。
所以，一定要記得讓孩子多吃魚喲！
