對於女性來說月子時期是身體恢復的一個關鍵時期,月子坐得好不好,不僅僅能補足懷孕分娩對自己造成的傷害,更可以改變原體質較弱的部分。所以新媽媽們一定要吃好月子餐。
長輩們總說,坐月子就像女人的二次發育,絕不可以馬虎!但隨着時代改變,現代社會多爲小家庭,傳統的坐月子餐已不符合實際,其實,坐月子餐不一定要餐餐麻油雞,只要掌握均衡營養的原則,多食用補血、補氣和促進乳汁分泌的食物,在家也能輕鬆享用月子餐,打造健康好氣色!
●黃豆含有豐富的蛋白質,對促進乳汁分泌十分有益。
枸杞炒蛋
材料
蛋……………1個
枸杞………1小匙
蔥末………1小匙
調味料
鹽………1/3小匙
油………1/2大匙
作法
1.蛋打散,枸杞泡軟。
2.所有材料與鹽拌勻。
3.鍋中加入1/2大匙油,先倒入蛋,再倒入所有材料炒至蛋汁凝固即可盛盤。
●枸杞含有甜菜鹼,能抑制脂肪在肝細胞中沈積,促進肝細胞新生,所以也具有保肝的功效。
三椒魚片
材料
青椒、黃椒、紅椒 共60g
鯛魚片 30g
蔥、姜 少許
調味料
鹽 1/4小匙
油 1小匙
太白粉 少許
作法
1.所有甜椒切小片,鯛魚切片後沾太白粉,再用沸水川燙過,蔥、姜切細末。
2.鍋內放油,爆香蔥和姜,再加入2大匙水,煮開後放入甜椒和魚片拌炒1分鐘,最後灑上鹽拌勻即可。
●紅椒和黃椒比起青椒肉較厚,而且比較甜。選購甜椒時,要選表皮具有光澤,肉厚有彈性,而且蒂頭的切口感覺很新鮮。
芝麻糊
材料
黑芝麻粉 2大匙
太白粉 2大匙
糖 1大匙
熱水 1碗
作法
1.先將黑芝麻粉、太白粉和糖等材料混合均勻。
2.將混勻的材料放入碗中,衝入熱水調勻成糊狀。
●市售的芝麻糊粉,通常已含糖,所以只要直接以熱水調勻即可。
●芝麻含有豐富的維生素E,可防止老化,具烏髮、養顏美容等功效。