青梅是一種味道酸甜的水果，營養價值高，具有生津解渴、排毒養顏的功效，可以用來泡酒喝，那青梅用什麼酒泡最好呢？下面就來具體看看吧。
青梅用什麼酒泡最好
青梅用白酒和米酒泡製最好。
青梅酒是一種有着悠久歷史的酒，以廣東、浙江、江蘇的部分地區爲代表，採用米酒或者白酒來浸泡新鮮青梅果，部分日本、韓國的青梅酒也屬於這一類型。泡出來的青梅酒口感更加純，淡而獨特的果香味，混合着酒香，別有一番滋味。
青梅酒的製作方法
原料：新鮮青梅1kg、冰糖200g～500g(甜味可根據自己的喜好來調節)、白酒1.8升，容器(消毒殺菌，可密封的)
做法：
1、將新鮮青梅泡上6～8小時。
2、擦乾水分，將青梅的蒂摘掉，清除蒂把上面不乾淨的東西。
3、把青梅和冰糖交叉放進殺過菌的瓶子裏。不時搖晃一下瓶子，讓其分佈均勻。
4、等裝滿以後注入白酒。
5、耐心等待3個月以後，你就可以喝到淡淡的青梅酒了。
做青梅酒的注意事項
1、青梅：要選擇青青的較硬的，最好選用野生無公害青梅，保證健康。青梅過熟不適合用來泡青梅酒。
2、泡青梅用的白酒，度數應該在38-50度以上。50度以上白酒與梅(1：1)混合後，酒精濃度大大降低，剛好適合女性飲用。度數過低容易壞掉。
3、裝酒的容器：因爲有機物，如塑料，能溶於酒精，所以泡酒容器一定要使用無機材質的，如玻璃廣口瓶，便裝取灑，且密封性好。
4、冰糖：最好是黃冰糖。一定不要用方形的小塊冰糖，含有塑化劑，影響口感。
