隨着人們生活水平的提高，對飲食的要求也越來越挑剔，近年來尤其興起吃海鮮，海鮮你喜歡吃嗎?其中比較火的海鮮食物應該是龍蝦、魷魚、梭子蟹等。吃海鮮還想吃點其他東西，但是有些食物是跟海鮮相剋，下面一起來看看海鮮不可以和什麼同食吧!
海鮮不可以和什麼同食：啤酒
蝦、蟹等海產品會在人體代謝後形成尿酸，啤酒內也含有極高的尿酸，要知道尿酸過高會引起痛風、腎結石等疾病。因此兩樣食物一起食用會加速體內的尿酸形成，會導致我們的患病機率。
海鮮不可以和什麼同食：水果
蟹、蝦等海產品，含有豐富的蛋白質、鈣等營養，而水果中則多是含有鞣酸。當我們吃完海鮮後吃水果，海鮮中的鈣與鞣酸結合，會形成人體不能吸收的物質，這時候就會引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀。而蛋白質與鞣酸結合，會形成蛋白質的凝固沉澱，影響人體對蛋白質的吸收，損傷我們的胃。建議隔2~3小時再吃水果。
海鮮不可以和什麼同食：茶
吃完海鮮不宜喝茶的道理與不宜吃水果的原因類似。因爲茶葉中也含有鞣酸，同樣能與海鮮中的鈣形成難溶的鈣。在食用海鮮前或後吃海鮮，都會增加鈣與鞣酸相結合的機會。因此，在吃海鮮時最好別喝茶。同理，也是最好間隔2小時以上。
海鮮不可以和什麼同食：維生素C
很多海鮮產品都含有砷這種元素，當然一般情況下海鮮的含砷量很少。海鮮內所含的砷我們也可以成爲五階砷，這種砷對我們人體是無害的，但當我們服用大量的維生素C後，五階砷與維生素C發生反應，最後會變成三階砷，這種三階砷我們通常稱它爲砒霜，由此可見，當海鮮與大量維C同食後會導致人體中毒。維生素C高的食物有甜椒、花椰菜、甘藍、苦瓜、青莧菜、獼猴桃、橙子、柿子等。
海鮮不可以和什麼同食：寒性食物
海鮮本性寒涼，最好在食用時避免與一些寒涼的食物共同食用，比如空心菜、黃瓜等蔬菜，飯後也不應該馬上飲用一些像汽水、冰水、雪糕這樣的冰鎮飲品，還要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免導致身體不適。
吃海鮮還要注意什麼
1、海鮮煮不熟含有細菌
海鮮中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐熱性比較強，80℃以上才能殺滅。除了水中帶來的細菌之外，海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒污染。一般來說，在沸水中煮4-5分鐘纔算徹底殺菌。因此，在吃“醉蟹”、“生海膽”、“醬油醃海鮮”之類不加熱烹調的海鮮一定要慎重，吃生魚片的時候也要保證魚的新鮮和衛生。
2、死貝類病菌毒素多多
貝類本身帶菌量比較高，蛋白質分解又很快，一旦死去便大量繁殖病菌、產生毒素，同時其中所含的不飽和脂肪酸也容易氧化酸敗。不新鮮的貝類還會產生較多的胺類和自由基，對人體健康造成威脅。選購活貝之後也不能在家存放太久，要儘快烹調。過敏體質的人尤其應當注意，因爲有時候過敏反應不是因爲海鮮本身，而是在海鮮蛋白質分解過程中的物質導致的。
3、冰鮮蝦不可白灼着吃
任何海鮮都只有在高度新鮮的狀態下才能做成清蒸、白灼之類的菜餚。水產海鮮與肉類不同，它們體內帶有很多耐低溫的細菌，而且蛋白質分解特別快。如果放在冰箱裏多時，蝦體的含菌量增大，蛋白質也已經部分變性，產生了胺類物質，無論怎麼樣都達不到活蝦的口感、風味和安全性，當然也就不適合白灼的吃法了。不過，冰鮮的蝦可以高溫烹炒或煎炸，同時也能呈現出美味噢。
