很多人在榨花生油的時候會發現有起沫的情況，這與花生油的品質和存放時間都有一定的關係，下面來了解一下花生油起沫該怎麼消除。
花生油起沫怎麼消除
1、加些蔥
花生油起沫可在油放入鍋中時加入幾根蔥，即可去除油沫;還可用薑片代替蔥，也能去除油沫，但是效果沒蔥那麼好。
2、加些澱粉
在使用花生油油炸的時候可以往油裏面加入一些澱粉，這樣就可以防止油起泡沫了。
3、適時攪拌
在油炸東西的時候應該邊攪拌油，以便油的溫度過高而起泡沫。
花生油期起沫的原因
花生油起油沫的原因可能有花生油中的雜質沒有過濾乾淨直接使用會引起油沫的產生;
或是榨出來的花生油沒有經過充足的沉澱，導致油中含有少量沉澱物;
還可能因爲在壓榨花生油時，花生的水分太高，榨出來的花生油也可能會有起沫的現象。
食用花生油注意事項
(1)不宜食存放過久的花生油，以防止有黃麴黴素污染，防誘發疾病。
(2)服用硫酸亞鐵等鐵製劑時，儘量避免食花生油。
(3)糖尿病患者應少食花生，按每100克花生45克油計攝人量。
