凍梨是東北的一種特產，很具有東北的特色，東北由於天氣原因，新鮮水果較少，凍梨就是放在冰箱冷凍而成，那凍梨要在冰箱凍多久呢？下面就來具體看看吧。
凍梨要在冰箱凍多久
凍梨要在冰箱凍一週左右。
凍梨，又叫凍秋梨，是將普通白梨冰凍變成烏黑色，洗淨之後，就能吃了。凍梨一般是由花蓋梨、秋白梨、白梨、尖把梨冰凍而成，食用時，將凍梨置涼水中浸泡，待化透後撈出可食。這些凍梨有幾大優點：經冷凍後久存不變質，自然存放可到春節或更久，如若冷藏於冰箱冷凍室，一二年也不變質。
凍梨的具體做法
1、將淺黃色成熟的蘋果梨一枚，洗乾淨、擦乾果皮上的水;
2、將梨放入冰箱中的冷凍室，凍96小時(4整天);
3、將梨從冷凍室拿出，室溫條件下放置8小時;
4、將梨放入冰箱冷凍室再次冷凍96小時(4整天);
5、將梨從冰箱裏拿出，此時梨的表皮顏色已變成深棕色 室溫下解凍後 即可食用。
凍梨怎麼吃
吃凍梨時要有耐性的，如同心急吃不了熱豆腐一樣，若心急也一樣也品不出凍梨味。如果梨子們沒有被化開，咬在嘴裏的那塊梨便象是塊冰一樣的了，在嘴裏含也不是，咽也不是，嚼也不是，吐也不是。吃凍梨要小口小口地咬，細細地品，慢慢地咽，這樣即能感覺到那凍梨的脆，又能嚐到它的鮮。
還有一種吃法就是，把幾個凍梨放在水盆裏化凍，東北人把“化凍”叫成“緩”。凍梨“緩”的時候，常常是周圍結出了一圈冰包圍着梨，然後幾個梨周圍的冰凍到了一起，成了個整體，要緩就要緩透了，纔好吃，捏碎包圍着的冰，凍梨已經軟了。咬上一口，冰涼清甜的汁順着口腔流入，然後順着第一口的痕跡，吸裏面的汁，每一口都那麼甜絲絲，冰冰涼的。吸乾了凍梨的精華，整個乾癟了的梨肉沒了水分，就不怎麼好吃了，對於喜好飲酒的人來說，酒後能吃上個凍梨，既解酒，又助消化。
