玉米是一種重要的糧食作物，而且還含有多種人體所需的氨基酸，下面來了解一下玉米怎麼保鮮時間長。
冷藏保存
新鮮的玉米如果只是短時間保存可以將最外層玉米皮扒掉不要，然只留裏面最嫩的那一層葉子，然後用保鮮袋裝好放在冰箱冷藏層保存，一般可以保存一週左右。
真空冷凍保存
新鮮的玉米如果想要長期保存可以，最佳的辦法就是用真空袋真空包裝後冷藏，但大部分家庭不具備真空包存條件，可用保鮮袋趁蒸煮玉米熱的時候包裝好，放在家用冰箱中速凍起來，這樣可以長期保存，什麼時候要吃，拿出來解凍後都是新鮮的。
草木灰保存
建議保存鮮玉米粒。取自封口的塑料袋(一般可裝250克，最多不超過500克的那種)，裝入玉米粒後封好塑料袋口。以木(紙)箱木盆盛裝草木灰，以其四壁均鋪。將裝有糯玉米粒的袋子置於其中央後，再在塑料袋子上鋪一層蘋木灰。木(紙)箱或木盆也應置於遮光陰涼通風乾燥處。這樣保存鮮玉米的時長一般不能超過一週。
