準備一盆清水，倒入適量的食用鹽，然後將田螺放入以便讓田螺快速吐沙，吐完沙之後用刷子將田螺的殼刷洗乾淨，然後用剪刀或者老虎鉗將田螺尾部的倒數第二個螺紋的以下部位剪除。
不過如果是數量比較大的田螺建議還是找商家用專門的田螺剪尾機，只要把洗好的田螺直接放到田螺剪尾機裏，一下就解決了。剪螺速度快,一次倒入螺螄3一5分鐘即可剪好。適合大小田螺商販、酒店、飯館、大排檔等使用。
用一塊260mm×80mm的結實木板，釘上一塊1.5mm厚的曲尺形鐵板，鐵板的一端高度280mm，分別鑽上三個18、16、14mm的孔，另一端80mm固定在木板上，那麼可根據螺體的大小，把螺尾放進孔內，突出來螺尾尖部位手起刀落。方便、快捷，很快地，數斤螺就“搞掂”。
田螺去尾巴一方面是更衛生，一方面是吃的時候更加方便。田螺尾部，即屁股那是它的內臟，比較髒，一般寄生蟲細菌都在那個地方，因此在處理帶殼田螺時一般都會把尾巴這個部位剪掉，而且剪掉尾部的田螺吃起來也更容易把螺肉吸出來。
