說起醬黃瓜就想起去年，我迷上了涼拌菜，做了很多次拍黃瓜，後來更下手買了一夜漬，這個買的時候挺貴，還缺貨等了很久纔拿到手。可能就因爲等待的時間長，到手一次又一次地對各種新鮮食材進行實驗，我家最喜歡的仍然是醬黃瓜。只要把黃瓜切條，放入調料拌拌，然後放在一夜漬容器裏，冰箱冷藏一晚上，第二天早上就能吃上爽口開胃的醬黃瓜。一夜漬的原理就是蓋子是壓重物，如果不想購買一夜漬可以那些重的瓶子壓一下。
炒雞好吃的爽脆小菜，讓你這個夏天胃口大開
黃瓜2根
蒜3瓣
小米椒3個
鹽3克
砂糖1勺
陳醋3勺
生抽3勺
蜂蜜1勺
=步驟=
用來做醬黃瓜的兩根黃瓜，清洗乾淨
黃瓜切斷，再切細條
加入蜂蜜和砂糖，拌勻
加入鹽，拌勻
加入陳醋，拌勻
加入生抽，拌勻
加入小米椒和蒜蓉，拌勻
蓋上蓋子，放進冰箱，第二天取出就有爽口開胃的醬黃瓜
康妮的溫馨提示：
我家喜歡有點點甜的醬黃瓜，可以不放蜂蜜或者減少糖量，可以把所有調料混合拌勻，再用煮鍋煮沸後，放涼倒入黃瓜中。
一夜漬放進冰箱最好用一個大的盤子盛着，因爲一夜漬會把新鮮蔬菜壓出水分，放了盤子可以節省打掃冰箱的麻煩。
