文/鄒春蕾：中醫世家，新加坡國際註冊營養師，亞洲營養協會兒童營養中心理事，中國關愛成長行動組委員會國際交流中心嬰幼兒營養顧問，中國關心下一代工作委員會教育發展中心嬰幼工作部講師。中醫世家，新加坡國際註冊營養師，亞洲營養協會兒童營養中心理事，中國關愛成長行動組委員會國際交流中心嬰幼兒營養顧問，中國關心下一代工作委員會教育發展中心嬰幼工作部講師。
春節環境變化易驚風
立春緊接着春節，節日裏，人多事雜，寶寶還有可能跟着父母長途旅行，回家省親。寶寶本來就敏感，容易受驚，且睡眠淺、容易醒來，春季期間親友走動、人際往來比較頻繁，對小寶寶來說，是很強烈的環境變化。陌生的環境，不得已被擾亂的作息，頻繁的活動，寶寶很容易“驚風”。
寶寶驚風的表現是，睡覺和醒着的時候總有點一驚一乍的。在寶寶睡覺的時候，父母可以摸摸他的小手心，如果手心嘣嘣地直跳，就也是驚的症狀。另外，可以觀察寶寶睡眠的時候是否眼瞼半睜半閉，眼球晃動頻繁或者呆滯，小手緊握，舌頭不是貼緊着上牙牀，而是鬆鬆地垂下。看看小腦袋上的青筋是否暴露，或者鼻子眼睛中間的位置發青。驚風嚴重時，寶寶會表現爲煩躁不安、夜睡不寧、反覆哭鬧、渾身發熱、不睡覺等與感冒類似的症狀。
防“驚風”避免讓寶寶過度興奮
外界的過度刺激，是引起寶寶驚風的原因。節日的鞭炮聲、白天玩得太興奮、頻繁遇見陌生人、突然進入陌生環境、聚會時人們大聲喧譁、電視聲響過大等，都可能讓寶寶受到過多的刺激，引起驚風。因此，節日期間，父母可以適當控制客人的來訪時間，減少環境變化，儘量避免讓寶寶過度興奮，或受到過多的外界刺激。
來點紅棗枸杞水壓壓驚
適當的糖分，可以增加寶寶的血清素，能起到安神的作用。6個月以下已經開始添加輔食的寶寶，媽媽可以給寶寶喝點淡淡的檸檬水、小米粥湯、紅棗枸杞水、香蕉泥來壓驚。6個月以上的寶寶，可以吃綠豆蓮子粥、豬血、百合、龍眼、藕、蝦、蛤蜊、心肝類，也有比較好的效果。
節日健康飲品防積食
積食是節日期間另一個容易發生的健康問題。節日期間，寶寶的作息規律容易被擾亂，可能會飲食不規律。有些寶寶隨父母長途旅行，疲憊加上新環境不適應，排便規律被打亂，很容易引發積食。寶寶會表現爲面頰赤紅、有口氣、大便乾燥、厭食，甚至發燒。
給寶寶準備一些健康的飲品，也可以預防和緩解積食。
玉米鬚茶：大便先幹後溼，尿液較少、身體溼困的寶寶必選。尤其對春節期間攝入肥厚甘膩食物過多，引起溼滯的寶寶，非常有裨益。
陳皮甘草水、山楂水：寶寶吃肉多而引起的積食，山楂水很有效。積食後咳嗽的寶寶，可以服用陳皮甘草水，理氣和胃，對舒緩脹氣非常有幫助。
酸奶全麥餐，春季促生長
這是最經典的西式日常促生長食譜，對於想讓寶寶長高的父母來說是很不錯的選擇，適用於1歲以上
的寶寶食用。營養均衡全面，變化多樣，父母可以任意發揮，例如全麥麪包夾乳酪、生菜，配西紅柿、胡蘿蔔汁，牛奶麥片配西藍花拌肝泥等，建議每天7～9點時作爲早餐搭配食用，堅持一個春季會有驚喜哦!
做法：酸奶50～200ml，全麥麪包1片(過敏體質不適合)，蔬菜、水果適量。酸奶最好自制，建議選擇全麥含量50%的粗糧麪包，高於這個含量會影響鈣質吸收。以果酸含量低的蔬菜、水果爲佳。
提升陽氣的紅菜湯
適合1歲以上的寶寶，洋蔥促進春季升發，胡蘿蔔與脂肪配伍，促進鈣的沉積，是春季飲食的經典搭配。
做法：
● 牛肉洗淨切塊，胡蘿蔔、紅菜頭、洋蔥、西紅柿、小白菜洗淨切塊。
● 牛肉塊入冷水鍋，置旺火燒沸，撇沫，改小火保持微沸狀態，直至牛肉熟軟。
● 炒鍋燒熱下黃油，放入洋蔥塊和蒜末，煸炒至變色，放熟牛肉炒勻。
● 加入紅菜頭、胡蘿蔔塊、牛肉湯略煮，下番茄醬、香葉、迷迭香炒透，至呈紅色時加入清水適量，燒開後改小火燜煮至菜熟。
● 白糖、鹽、胡椒粉調味，放入西紅柿塊，加入小白菜、大蒜末，最後放酸奶油即可。
蝦皮雞蛋西葫蘆餅補鈣超有效
蝦皮可是“鈣幫”老大，加上豐富的蛋白質、促進鈣沉積的油脂以及各種維生素，就組成了這道對寶寶發育十分有益的經典輔食。父母可根據寶寶的發育情況，來確定餅的軟硬度。給1歲以下的小寶寶食用，可以先用料理機把蝦皮研磨成粉。寶寶1歲以後，再放鹽、五香粉、胡椒粉等調味品。
做法：
● 麪粉、西葫蘆絲各100克，蝦皮、雞蛋一起放入容器內。
● 加入適量水，用手動打蛋器攪勻至沒有面粉顆粒。調入適量五香粉、胡椒粉、椒鹽攪勻。
● 鍋熱，加少許油，舀適量麪糊加入鍋中攤平，煎至表面凝固，翻面後再煎一會兒即可。
