當國產奶粉遭遇信任危機的時候，洋奶粉猛攻佔領了大半邊天。但是洋奶粉也因質量問題開始了國產奶粉的同樣的問題，只是兩者的問題程度不一樣。那麼國內奶粉行業的現狀到底是什麼樣？我們一起來了解一下。
1.質量
就我的所瞭解的，其實國家對奶粉行業的管理和要求，已經是很嚴格甚至是很嚴苛的了，比起我們日常的飲料、零食等其他食品，要嚴格得多的。就像現在使用的國標《GB 10765—2010》，明令規定了原料要求、感覺要求、技術要求、必需成分、可選擇成分、污染物限量、真菌毒素限量、微生物限量、食品添加劑和營養強化劑以及標籤和商標等12類的理化指標高達70多項的明確要求，是很嚴謹的。所以只要是正規的、按照標準生產出來的產品，質量理論上是可靠和有保證的，產品的本質也很雷同，差異很小。但基於各廠家的技術、工藝、原料尤其是企業的責任心和經營理念的不同，各奶粉品牌的狀況也就差別很大了。說實話，國家在管理方面有很大投入的，但各地方責任部門的不作爲和個別企業的無良給中國無數嬰童帶了災難。就我所知的，一般來說，國際化公司生產、正宗的原裝進口產品相對來說，的確在質量控制上是要嚴謹得多，尤其是百年的專業生產工廠，除了較注重企業的聲譽外，他們的管理經驗和個人的責任感的確較強，就像瑞士人和德國人，他們做事的方式方法，在我們看來有時真的太苛刻和呆板了，但他們所有人上百年來都這樣認真和嚴謹，的的確確減少了出事的概率，百立樂瑞冕系列正是出自瑞士的大品牌。所以在奶粉行業，從質量的角度，總體上看是國際大廠生產的比國產的強;國有的比私人的強;國外原產的比國內分裝的好;國內分裝的比用國產奶源的好，的確如此。
2.成本
奶粉的主要成份由脫脂奶粉、全脂奶粉、乳清粉和特別添加的營養素(如AA和DHA等)組成，而脫脂奶粉、全脂奶粉和乳清粉，這三樣原料佔到奶粉成本的90%以上。一罐普通的奶粉，用國產奶源在國內生產的話，成本大約在70-100元左右;原裝進口的,因爲關稅、運費和生產費用較高等原因，一般成本在90—120元，但由於各個品牌的檔次定位不同，一些高端甚至超高端原裝進口的奶粉，一罐的成本會去到150-200。但爲什麼我們消費者買的時候要200、300多元呢，因爲這中間還涉及到了廠家的廣告推廣費用和各級銷售商的利潤。以我現在服務的公司爲例，一罐奶粉的成本是200元/左右，出廠價在250元，經銷商要賺25%，供給商場大約是300元，商場要賺20%，賣給消費者大約要350元了。而廠家看起來毛利有150元，但其中的大半要用在營銷費用，買贈品、請導購、上廣告和返給醫生和店面的介紹費等，實際上能賺到的也就20%左右而已。但因爲奶粉是小寶寶必需的，所以銷量很大，一年能做幾十億，老闆那是相當的有錢。
3.醫生介紹
很多媽媽喜歡聽醫生的介紹來買奶粉，其實這也是個很大的誤區，雖然國家明令禁止不準在醫院推銷奶粉，但大家都知道，現在的醫院以創收爲第一目的的，而且很多醫生的素質的確不怎麼樣，只要廠家肯給錢，給的錢多，他們一般會幫忙介紹奶粉的。各廠家一般設有專門負責醫院推廣的醫務部門(一般是打着營養代表或營養諮詢或育兒顧問的旗號)，當準備生育的媽媽在醫院做孕婦體驗後，廠家會向醫院買這些的資料(一般是5--10元/份名單)，並給醫院大量的試用裝，試用裝一般是200克或400克的，醫生每幫廠家派發一個試用裝，能拿到10--30元，消費者收了試用裝的情況，廠家會錄入CRM(消費者關係管理系統)記錄起來，要是我們用過試用裝或聽取醫生的意見後出去買他們的產品，醫生能收到50--120元/人，這叫新客開發費用(這是國際大品牌通常的作法，一些中小品牌，費用更高)。一般來說，廠家開發醫院，在和嬰兒有關的產檢科、產科、兒科、新生兒科和兒保科等都有專門的醫務人員在跟進，尤其是出生率高的大醫院，一個品牌一年投在一個醫院裏的費用，經常是幾十萬的。有些是直接找醫生，而有些管理嚴格的醫院是由奶粉廠家競標去做的，而除了讓醫生派發試吃裝外，厂部也經常和醫院合作，舉辦各類育嬰講座等媽媽班等，軟性介紹奶粉。所以各位媽媽，當醫生向你推薦具體的奶粉品牌時，你要留個心眼，自己多上網瞭解情況，多向親朋好友瞭解一下小孩實際使用情況，不能全聽醫生的。醫生介紹一個奶粉的新客，自己能拿100元左右，他們的話，有時是不負責任的。
4.真假
衆所周知的，中國人造假水平的能力全球一流，我們在市場上看到南昌一家山寨公司生產出來的產品和一國際品牌擺在同一個貨架上，以我們的專業眼光看，幾乎就和真的一模一樣的，別說消費者了。所以在購買產品的時候，一定要認真觀察和對比，小心上當。
另外，就是國內奶粉市場魚龍混雜，尤其是三聚氰胺後，大量的假洋鬼子涌現出來，消費者在購買某品牌前，最好上網查一下該公司的背景和實力。一般而言，現在的國際廠商，分兩種情況：一種是品牌營運商，第二種是全球性的生產製造商，前者控制着產品研發、品牌運營和銷售，有些品牌會有自己的生產工廠，如荷蘭牛欄和美素佳兒，但受到產能和物流運輸的影響，更多是找代工和在銷售國分裝，例如雅培、美贊臣、惠氏等;而作爲全球性的生產製造商除了給大品牌做代工外，還會推出自己的品牌和產品，因爲他們有奶源和生產技術優勢，在奶粉的品質控制和新鮮度方面會更有話語權，但由於用的是原產國的奶源，供應量不會太大，因此這種原裝進口的產品不會一味追求銷量的無限放大來獲取利潤，而是通過更高的品質和高的品牌附加值來獲取利潤，例如瑞士的赫爾達夫集團生產的百立樂奶粉系列。
5.網購
現在很多媽媽喜歡在網上買奶粉，因爲價格便宜，而且送貨到門，尤其是喜歡讓人從國外帶一些原產地在海外的奶粉回來。其實網上購物，尤其是奶粉，很多不讓人放心的地方，主要是假貨或水貨太多，要知道，真正的從國外直郵奶粉的，本土採購價再加上代購費、出關費用、空運費用、入關費用、關稅、增值稅和賣家利潤等，抵達中國銷售時，價格一般是原產國的兩倍以上，現在一般大品牌的產品，比如某歐洲主流品牌，在德國和荷蘭的零售價約爲9-16歐元/罐(折成人民幣約90-150元)，但進口後的價格應該在200 元左右了，但看看淘寶上大量售價僅100多元，甚至是幾十元的所謂“國外空運原裝奶粉”我們這些喜歡貪便宜的父母要清楚，這裏面危險係數太大。據我所知，幾個大的國際品牌，在中國的公司都有專門的打擊假貨的部門，主要打擊的是假貨、過期後重新改生產日期的貨或回收空罐後重新填充的以次充好的貨。
