美食文化

烏米飯是什麼時候吃的在中國浙江、江蘇、湖北、湖南、江西、四川、貴州、安徽等地一般是在農曆四月吃四月初八這天吃烏米飯，有些地方則是在清明寒食節吃烏米飯，還有些地區是在立夏這天吃烏米飯。農曆四月初八，布依族稱爲......

2013春節要到了，你知道春節的大年初一有什麼習俗嗎，大年初一是春節裏面最重要的一天，大年初一的禁忌也要記得注意，千萬不要冒犯哦!春節俗稱過年，原名元旦，隋代杜臺卿在《五燭寶典》中說：正月爲端月，其一日爲元日，亦云正朝，亦云......

貓耳朵的由來貓耳朵由揪片演變而來，並與揪片成爲山西面食王國中的兩大花樣，在民間餐桌與市井餐館裏，有着數十種不同的製法與叫法，吐芳爭豔，譽高名揚。貓耳朵麪食在民間傳承發展，製法多、名稱異。如晉中製法是將蕎麪揉好後，搓......

現在，有不少人在臘月初八的時候仍然會吃上一碗臘八粥。那麼，怎麼會有臘八粥呢?親親寶貝小編告訴你有關於臘八粥的佛教傳說。漢朝時，每年農曆十二月必定要舉行年終臘祭，因此農曆的十二月又叫臘月或者蜡月。在臘月初八日所......

2013大暑是7月22日。那麼大暑吃什麼好呢?大暑飲食要注意什麼呢?親親寶貝小編建議在大暑時節，要多吃點清熱，化溼健脾的食物。俗話說小暑不算熱，大暑三伏天。高溫和潮溼是大暑時節的主要氣候特點。所謂天生萬物以養民。大......

很多沒有進行農耕的朋友，都沒有留意24節氣。標誌着秋天到來的白露節氣就要到了。白露是什麼意思呢?白露到後，天氣有什麼變化呢?人們有什麼活動要進行呢?很多沒有進行農耕的朋友，都沒有留意24節氣。標誌着秋天到來的白露......

蟹黃湯包，是鎮江最負盛名的名點心，它具有皮薄、湯多、餡飽、味道鮮美的獨特風味，譽滿全國，蜚聲四海。傳說，蟹黃湯包在三國時就有製作。三國後期，諸葛亮病重時，想到先主劉備在東吳招親以後不久，託故離開了東吳，孫尚香被孫權強行......

還有一個月就到七夕情人節了，你是否開始準備送巧克力給你心愛的他或者她呢?爲了避免自己表錯情感，還是先來了解一下巧克力的愛情物語吧，讓你在情人節感動心愛的另一半!1.薄荷巧克力代表你對情人：你覺得情人深懂生活情趣，而......

春節大年初六有哪些習俗與禁忌呢?傳說，大年初六是女媧創造萬物生靈的時候，那麼在大年初六應該注意什麼呢?農曆正月初六，又稱爲馬日。自秦漢以來，傳統的看法是正月初一日爲雞日，初二日爲狗日，初三日爲豬日，初四日爲羊日，初五日......

1919年的春天，盧森堡王室迎來了夏洛特公主繼承王位，同時她又嫁給了波旁家庭的後裔費利克斯王子。做爲王室後廚一個幫廚萊昂忙壞了，整天都在清理碗筷和盤子，雙手裂開了好多口子，當他正在用鹽水擦洗傷口時，一個女孩走了過來，對......

你有吃過廈門的春餅嗎?廈門的春餅別具特色，原料和配料也十分豐富複雜，下面一起來聽聽廈門春餅的典故吧!閩南一帶的春餅，別有特色，其中廈門的春餅，由於所用原料和配料最爲豐富複雜，滋味亦鮮美異常，因而頗有盛名。相傳明朝廈門......

很多朋友都不瞭解甚至不知道處暑這個節氣，處暑這個節氣是幾月幾日呢?在這個節氣，農民會有什麼農活呢?人們又會如何養生，要吃些什麼食物呢?我們一起來了解一下當中的典故吧。處暑，二十四節氣之一。處暑節氣在每年八月二十......

九九重陽有登高的習俗，那麼登高有什麼好處呢?其實登高可以養生，既然登高又是傳統習俗又能養生，那麼在重陽節登高何樂而不爲呢?重陽登高源於古代的狩獵活動，後來逐漸演變成一種娛樂活動，於是就出現了重陽節期間登高聚會、宴......

端午節是我國漢族人民的傳統節日，據說吃糉子和賽龍舟是爲了紀念屈原，所以解放後曾把端午節定名爲詩人節，以紀念屈原。端午節是古老的傳統節日，始於中國的春秋戰國時期，至今已有2000多年曆史。端午節的由來與傳說很多，這裏僅......

重陽節爲什麼要喝菊花酒重陽佳節，正值菊花盛開，所以古代曾經把重陽節稱之爲“菊花節”。而在重陽節飲菊花酒，也是古代流行過的一種民間風俗。九九與“久久”諧音，與“酒”也同音，因此派生出九九要喝菊花酒的這一說法。我國......

相信你會聽過揚州的名菜——獅子頭，你吃過獅子頭嗎?以下，親親寶貝小編跟你說一下獅子頭的由來，讓你在品嚐這道名菜的時候，更能體會到它的美味。獅子頭，用揚州話說即是大斬肉，北方話叫大肉丸子或四喜丸子。據說它......

漢朝時，每年農曆十二月必定要舉行年終臘祭，因此農曆的十二月又叫臘月或者蜡月。在臘月初八日所煮的粥，就取名叫臘八粥。對於臘八粥的來歷和傳說很多，各地說法不一。其中流傳最廣的是有關紀念釋迦牟尼成佛的故事。傳說釋迦......

魚香肉絲在每個飯館的菜譜裏幾乎都可以看到，那麼這道美味佳餚是從什麼時候進入我們菜譜的呢?下面小編爲你詳細講解一下魚香肉絲的由來，不知道的都來看看吧!相傳很久以前在四川有一戶生意人家，他們家裏的人很喜歡吃魚，對調......

燜面是中國中部和北部地區的特色傳統麪食小吃，流行於山西，陝西，河南，河北，北京、天津、內蒙古，遼寧，安徽，湖北等長江以北大部分地區，又稱爲蒸麪、滷麪、爐面、壚面、烀面、糊面。燜面的來歷“世界面食在中國，中國麪食在山西”，南......

現在，大家都十分了解川菜。那麼現在川菜的發展是怎麼樣呢?其實，川菜也一直在進步，一直在創新，一起來了解一下川菜吧!我們大家知道四川的不少名菜，常掛在嘴邊的比如：麻婆豆腐、宮保雞丁、燈影牛肉、魚香肉絲、樟茶鴨子、夫妻......

現在你肯定聽過四川名菜毛血旺，但是你知道毛血旺的由來嗎?毛血旺可是在一個機緣巧合下發現的名菜，具體是怎樣，讓小編告訴你吧，同時還提供毛血旺的做法，喜歡吃毛血旺的親們快點學吧!重慶沙坪壩有一古鎮，名磁器口，水碼頭舟楫如......

年糕作爲一種傳統的風味小吃有着悠久的歷史。在七千年前我們的祖先就已經開始種植稻穀。漢朝人對米糕就有“稻餅”、“餌”、“餈”等多種稱呼。年糕的由來一關於春節年糕的來歷，有一個很古老的傳說。在遠古時期有一種......

雲片糕，現在已經成爲了家喻戶曉的傳統食品，那麼雲片糕這名字是怎麼來的?原來跟乾隆皇帝有關，雲片糕可以說是乾隆皇帝的筆誤!雲片糕是大衆化的傳統食品，老少皆宜，人人愛吃。它怎麼與雲片兩字聯繫得上呢?原來它的起名有這樣......

麻婆豆腐，已經是一道四川名菜，但是同時也是如今很多人都會做的家常菜。那麼麻婆豆腐有哪些由來呢，爲什麼又要叫麻婆豆腐呢?聽親親寶貝小編爲你說一說!一百八十年前，四川省成都市靠近郊區的萬福橋，有個叫陳春富的青年和他的......

冬至爲什麼吃湯圓的說法一遠古帝堯的時候，曾命羲氏、和氏兄弟，推算日月星辰，而定歲時節氣。到了周朝已有冬節，君王要在冬至日舉行祭天的。至漢以後，每年冬至，都有舉行祭天、祀神、拜祖、賀冬等行事。到了唐宋兩代，祭禮更加隆......