美食文化

2012年冬至是哪一天你知道嗎？2012年冬至是12月21日，星期五。古話說，冬至大如年，冬至爲什麼這麼重要呢?冬至，最重要的就是一家人一起吃飯，那麼對於冬至這個節氣，是什麼意思呢，又有什麼傳說，親親寶貝小編具體來給你說說吧!冬至過......

我國是個傳統的國家，因此也有很多古老的節日一直流傳至今。到了農曆九月，最受重視的莫過於九九重陽節了。重陽節是怎麼起源的呢?農曆九月九日，爲傳統的重陽節。因爲古老的《易經》中把六定爲陰數，把九定爲陽數，九月九日，日......

平安夜送平安果,這個習俗據說是中國纔有的.因爲中國人比較注重諧音，蘋果的"蘋"與平安的"平"同音,於是中國人寓以蘋果"平安"的吉祥含義.於是就有了平安夜送蘋果的習俗.送蘋果代表送的人祝福接受平安果的人新的一年平從......

肉夾饃是在西北地區民間廣受歡迎的一種小吃，以陝西地區的臘汁肉夾饃(豬肉)和寧夏地區的羊肉肉夾饃爲主。臘汁肉夾饃是陝西省西安市著名小吃。由樊鳳祥父子倆創於1925年。已有70年曆史。於1989年參加商業部金鼎獎評選活......

一般人提起羊肉串，都會認爲新疆的烤羊肉串纔是地道和正宗的，但是，其實烤羊肉串並不是源於新疆的，這你又知道嗎?考古專家在魯南臨沂市內五里堡村出土的一座東漢晚期畫像石殘墓中發現兩方刻有烤肉串的畫像石，經研究發現這兩......

毛血旺70年前，沙坪壩磁器口古鎮水碼頭有一王姓屠夫每天把賣肉剩下的雜碎，以賤價處理。王的媳婦張氏覺得可惜，於是當街起賣雜碎湯的小攤，用豬頭肉、豬骨加豌豆熬成湯，加入豬肺葉、肥腸，放入老薑、花椒、料酒用小火煨制，味道特......

蘇菜中的魚頭燉豆腐有什麼來歷呢?原來這和乾隆下江南有關，一起來看看吧!蘇菜中有一道名菜叫做魚頭燉豆腐，它的來歷據傳也是來自那位乾隆下江南的趣話：乾隆微服出訪到吳山，半山腰逢大雨，淋成落湯雞。他飢餓交加，便走進一獨居......

八寶飯的來歷之一八寶飯有著悠久的歷史。據說可追溯到周武王在八位賢臣的幫助下，推翻了殷商王朝。在隆重的慶典上，御廚用八種珍品製成美食"八寶飯"，犒賞有功之臣。後來一直被視爲宮廷珍品，供歷代權貴所享用。直至清末，仍......

聖誕節吃火雞的由來聖誕大餐吃火雞的習俗始於1620年的美國。火雞是美洲特產，在歐洲人到美洲之前，已經被印地安人馴化。火雞的名字在英文中叫“土耳其”。因爲歐洲人覺得它的樣子像土耳其的服裝：身黑頭紅。歐洲人很喜歡吃......

臊子面是中國西北地區特色漢族麪食、著名西府小吃，以寶雞的岐山臊子面最爲正宗。在陝西關中平原及甘肅隴東等地流行。臊子面歷史悠久，關於臊子面的由來也是說法不一。臊子面的由來說法一古時，周人由豳(bīn)(今陝西彬縣......

麻婆豆腐，已經是一道四川名菜，但是同時也是如今很多人都會做的家常菜。那麼麻婆豆腐有哪些由來呢，爲什麼又要叫麻婆豆腐呢?聽親親寶貝小編爲你說一說!一百八十年前，四川省成都市靠近郊區的萬福橋，有個叫陳春富的青年和他的......

2013中秋節快到了，很多人都知道中秋節就一定要吃月餅。那麼中秋節和月餅有什麼關係呢?一起來看看中秋節的由來吧!有人以爲吃月餅和送月餅，自古以來就與中秋節有關。其實，情況並非如此。初唐時，原來農曆八月只有初一是節日......

雲片糕，現在已經成爲了家喻戶曉的傳統食品，那麼雲片糕這名字是怎麼來的?原來跟乾隆皇帝有關，雲片糕可以說是乾隆皇帝的筆誤!雲片糕是大衆化的傳統食品，老少皆宜，人人愛吃。它怎麼與雲片兩字聯繫得上呢?原來它的起名有這樣......

過橋米線已有100多年的歷史，它源於滇南蒙自縣，1920年，昆明市建立了第一家過橋米線館“仁和園”。傳說有一秀才在南湖的湖心小島唸書，秀才妻每日都要通過石砌的小橋給夫送飯。一日，妻子念丈夫讀書辛苦，燉了一隻又肥又壯的母......

每逢佳節倍思親，節日都是家人團聚的日子，有些朋友由於各種原因，無法和家人團聚。這個時候，他們都會吃一種象徵團圓的食品--湯圓。我國根據各地的習俗不同，製作和吃湯圓的方式也不同。各地的特色湯圓寧波豬油湯圓據考證始於......

端午節是我國曆史悠久的節日，那麼最早的端午節起源於哪裏呢?端午節吃糉子的習俗又是從何而起的呢?關於端午節的由來傳說衆多，看看小編的介紹吧。源於紀念屈原據《史記》屈原賈生列傳記載，屈原，是春秋時期楚懷王的大臣。他......

牛眼肉和牛上腦哪個好吃牛眼肉指位於牛的肩部，牛背上兩側前面，牛脊背第七根致第十根肋骨之間，牛上腦肉與牛外脊肉之間的那塊肉。牛上腦指的是牛後頸部位的肉，位於頸部上側牛頭位置到前脊椎上部的肉，根據脂肪沉澱，可分爲S上......

如今，四川麻辣燙十分有名氣，那麼四川麻辣燙又是怎麼來的呢?四川麻辣燙有什麼美食典故呢?原來，是縴夫創造了四川麻辣燙。據說，麻辣燙起源於長江之濱，最初的時候，是船工和縴夫創造了麻辣燙的吃法。從四川宜賓到三峽內的巫山，這......

廣東人爲什麼喜歡飯前就喝湯呢?相信這是很多外地人都不懂的事情，那麼這究竟是爲什麼呢，聽聽專家這麼說的吧!外地人問：我是一個湖北人，來廣東後發現，他們喜愛飯前喝湯。在外應酬吃飯，看到服務員一開始就爲每人盛上一碗湯，心裏......

醬板鴨的來歷楚昭王時，楚國郢都宮廷裏有一位名叫石糾的廚師，手藝高超，經他烹製的菜餚，精美無比，深得楚王和內臣外賓的喜愛。石糾家住宜城蠻河岸邊，家中只有六十多歲的老母獨自生活。一天，石母在洗衣時不慎滑入蠻河，多虧幾個放......

蘇北有一道名菜，叫做燒雜燴。那麼這道燒雜燴又有什麼典故呢?其實，燒雜燴和楚霸王很有關係，下面聽親親寶貝小編告訴你燒雜燴的典故。在蘇北一帶，無論是尋常人家，還是星級賓館，在酒筵上，有一道菜不可缺少，那就是燒雜燴。尤其是......

撒尿牛丸，是有着悠久歷史的傳統中華美食，早在清朝順治年見的江南古鎮松江，由王氏家族經過特殊工藝和配方精心研製而成，後因王家後人輾轉到香港，逐漸成爲港島名吃。流傳至今近二百年，風靡港臺東南亞，傾倒無數食客。鴉片戰爭時......

1月20日是大寒節氣，和小寒一樣，大寒也是表示寒冷程度的一個節氣，同時也是一年中的最後一個節氣，之後便是來年立春。因爲已接近春天，在氣象記錄中雖不像大雪到冬至、小寒期間那樣冷，但仍處於寒冷時期。民俗稱小寒大寒，冷成冰......

叫花雞原出於江蘇常熱，是一些窮苦難民(或叫要飯的)偷來的雞，用泥巴把雞包起來，架火燒泥巴，泥燒熱了雞也就熟了，這是一道登不了大雅之堂的菜。叫花雞的來歷有個傳說，當年乾隆皇帝微服出巡江南，不小心流落荒野，有一個叫花子看他......

相信不少人都聽過臘八節，也知道臘八節要喝臘八粥。那麼你知道，臘八節的7個民間傳說嗎?讓我們一起來聽聽有關於臘八節的由來吧!臘月最重大的節日，是十二月初八，古代稱爲臘日，俗稱臘八節。從先秦起，臘八節都是用來祭祀祖先和......