美食文化

二月二爲什麼吃燜子在這“龍擡頭”的日子裏，天津人吃煎燜子、烙餅、炒雞蛋和豆芽菜。煎燜子俗稱煎龍鱗，因爲銀白色的燜子切成扁塊狀，排在一起很像龍的鱗片。每片“龍鱗”的兩面都被煎出黃痂兒來，以表示對“懶龍”的懲罰，督......

清明時節也是中國傳統第一個祭祀時節，那麼到底該做哪些食物來食用呢？本站爲您推薦以下幾道：油炸撒子——綿延2640年曆史的寒食節寒具美食春秋戰國時期，寒食節禁菸時食用的寒具，主要指撒子、麻花之類的面制油炸食......

有人說，在平安夜要吃蘋果，那麼在平安夜爲什麼要吃蘋果呢?其實這對於平安夜吃蘋果的說法大概有三個起源，一起來聽聽看吧!一、從中國的大學生中流傳開的。時間大約是80年代中，地點是廣州或武漢。這些人是當時的天之驕子，他們......

你吃過春捲嗎?成都人在新春的時候特別喜歡吃春捲，但是如今春捲已經受到不少人的喜愛，在不少酒樓的早茶上也能看到春捲的身影。國人素重歲時，一年中許多食俗都與歲時有關。成都人新春時節喜食春捲，便是此間歷久不衰的歲時......

二月二龍擡頭吃什麼好？龍擡頭又被稱爲“春耕節”、“農事節”、“春龍節”，龍擡頭是每年農曆二月初二，傳說是龍擡頭的日子，那麼龍擡頭這天各地吃什麼呢？春餅吃春餅叫做“吃龍鱗”是很形象的，一個比手掌大的春餅就像一片龍鱗......

你知道立冬是怎麼一回事嗎?立冬和入冬是一回事嗎，究竟立冬是什麼意思呢，立冬又是什麼時候呢?親親寶貝小編來告訴你吧!11月7日是今年的立冬節氣，它也是農曆冬季的第1個節氣，從每年的11月7日或8日開始到22日或23日結束。立......

廣東人爲什麼喜歡飯前就喝湯呢?相信這是很多外地人都不懂的事情，那麼這究竟是爲什麼呢，聽聽專家這麼說的吧!外地人問：我是一個湖北人，來廣東後發現，他們喜愛飯前喝湯。在外應酬吃飯，看到服務員一開始就爲每人盛上一碗湯，心裏......

1月20日是大寒節氣，和小寒一樣，大寒也是表示寒冷程度的一個節氣，同時也是一年中的最後一個節氣，之後便是來年立春。因爲已接近春天，在氣象記錄中雖不像大雪到冬至、小寒期間那樣冷，但仍處於寒冷時期。民俗稱小寒大寒，冷成冰......

徽州臭鱖魚，自是一道名菜。唐朝詩人張志和曾有佳句桃花流水鱖魚肥，那麼下面親親寶貝小編就爲你講述徽州臭鱖魚的來歷吧!徽州臭鱖魚是一道徽州名菜，別有風味。它統稱桶鮮魚，又俗稱醃鮮魚。所謂醃鮮，在徽州土話中就是臭的意......

北京人在臘月二十八有什麼習俗呢?因爲初一到初五都不能動火做菜，因此老北京人都習慣在臘月二十八和二十九做主食，具體是因爲什麼，一起來看看吧!由於春節期間忌做蒸、炒、炸、烙等炊事，而蒸與爭諧音、炒與吵諧音、炸與炸(......

小暑來了，快點吃些降溫消暑的食物吧。三伏天緊隨而至，因此，小暑養生很重要喔。民間通常都會在小暑吃三寶：黃鱔、蜜汁藕、綠豆芽。哪一樣是你的最愛呢?一、小暑節氣吃黃鱔俗話說，小暑黃鱔賽人蔘，各地經典菜餚幾乎都有以黃鱔......

湖北名菜豆油卷有什麼美食典故呢?原來豆油卷的美食典故跟宋太祖有關係，一起來看看豆油卷的美食故事吧!豆油藕卷，俗叫豆油卷，是楚鄉湖北孝感民間傳統風味素菜名饌。因孝感向以盛產優質蓮藕出名，故當地人民素喜烹食各種藕餚......

2013年的小寒是1月5日，那麼你知道小寒是什麼意思嗎?其實，小寒節氣的到來就代表一年中最寒冷的時候就要到了，下面就爲你詳細講述下小寒是什麼意思。不過親親寶貝小編提醒各位親，記得保暖哦!小寒是什麼意思小寒是第二十三個......

無魚不成席。我國八大菜系，都離不開魚菜名饌。尤其是大年三十晚吃年飯，老百姓更離不開魚。魚與餘同音，又象徵吉祥物，如鯉魚，寓得利有餘;鰱魚，寓連年有餘;鱖魚，寓富貴有餘。這是我國千百年來的情結。起源於原始崇拜魚。在除夕......

在家過情人節吃什麼最好?在這裏，親親寶貝小編就推薦兩款簡單又美味的西式美食，以供大家參考，下面我們就一起來看看它的製作方法吧。推薦一：特色沙律成本：10元左右配料：粟米、紅腰豆、三角豆或土豆粒、生紅蘿蔔粒、西生菜、......

平安夜吃蘋果的寓意：祈求平安平安夜吃蘋果使人們祈求平安的願望，平安夜的來臨意味着新的一年要到來。人們選擇在平安夜吃蘋果是爲了祈求新的一年一切都順利、一切都平平安安。平安夜吃蘋果代表着人們祈求平安的願望，代表......

元旦爲什麼要吃五辛盤呢?首先，五辛盤是有一個象徵性的吉利意義，但其實還包含着深刻的科學道理。人在經歷一個冬天之後，開始盡情舒展，而辛則有效地刺激了人的身體，能讓人有效預防各種疾病。我國曆代醫家對辛味藥物的運用多......

夏天已經進入了三伏天，三伏天是整個夏季最爲炎熱的一段時間。每個伏日都有不同的風俗習慣，在北方，就有頭伏吃餃子的習慣。你知道爲什麼嗎?伏日宜吃麪，北方有句俚語，叫做頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋。伏日吃麪，這一習俗至......

宮爆雞丁是衆人皆知的名菜，街邊的小餐館和高級大飯店裏都可以看到它的蹤影。不過也許你不知道，關於宮爆菜還有一段悠遠的故事——無論是口味清淡還是喜歡食辣的人都對宮爆菜比較偏愛，茉莉香餐廳的宮爆黃魚把雞......

臘八是春節前的第一個節令，在臘八節有吃臘八粥的習慣嗎?下面，就讓親親寶貝小編來介紹一下臘八粥的做法以及來歷，讓你來年日子紅紅火火!按照中國的傳統習慣，農曆十二月初八，民間謂之臘八，是春節前的第一個節令。民間流行在臘......

糖油粑粑的來歷糖油粑粑是湖南長沙市的漢族傳統名吃，糖油粑粑造價便宜，主要原料是糯米粉和糖，但其製造工藝精細講究，有特殊的製造過程。它雖不能登大雅之堂，更不能與山珍海味、魚翅熊掌相媲美，但正是因其廉價的身份，它能出入......

二月二龍擡頭吃什麼呢?農曆二月初二，民間稱這一天爲“龍擡頭”，象徵萬物復甦!那麼在二月二龍擡頭這天的飲食有什麼需要注意的呢?下面，讓親親寶貝小編告訴你，二月二龍擡頭吃什麼!普通人家在這一天要吃麪條、春餅、爆玉米花......

很多朋友來電諮詢，不知道要在立夏的時候吃什麼食物，那麼接下來本站就爲每位朋友推薦了這道立夏經典食物：立夏蛋.雖然全國各地立夏這天的傳統食俗各有特色，但說起立夏那天最經典的食物就是立夏蛋了。立夏前一天，很多人家裏......

寒露爲什麼吃梨寒露的到來，氣候由熱轉寒，萬物隨寒氣增長，逐漸蕭落，這是熱與冷交替的季節。在自然界中，陰陽之氣開始轉變，陽氣漸退，陰氣漸生，我們人體的生理活動也要適應自然界的變化，以確保體內的生理(陰陽)平衡。這時飲食要以......

黃酒可以代替料酒嗎去腥嗎如果家裏面沒有料酒也可以用黃酒來代替，黃酒中的氨基酸，在烹調中能與食鹽結合，生成氨基酸鈉鹽，從使魚、肉的滋味變得更加鮮美。料酒的本質也是黃酒，但它是以黃酒爲主要原料，再搭配一些香料、調味料......