食材：荷葉、粳米。
做法：用砂鍋煲粥，以荷葉做鍋蓋，荷葉不接觸水面。待荷葉煮軟了塌下來，再換一張新的荷葉，直到粥熟。
功效：荷葉是平性的，不涼不燥，其味苦澀。它是藥中之淑女，潤物細無聲，不勉強從正面着力，故無傷身之慮。它去暑熱不靠寒涼，而是以苦味入心，平息心火。心爲血之府，心火一平，血熱自消。它健脾胃也不靠補益，而是以澀味入肝，升發清陽。清陽既升，水溼得化，濁陰乃降，解除了脾胃之困，自然就改善了脾胃的功能。
食材：山藥600克，米1/2杯，枸杞5克，麪粉1杯，冰糖1大匙。
做法：
1、枸杞洗淨;山藥洗淨，去皮，磨成泥，放入碗中，加入麪粉拌勻成麪糰，以湯匙舀入滾水中煮至浮起，撈出備用。
2、米洗淨，放入鍋中，加入5杯水煮開，改小火煮成粥，加入枸杞、煮熟的山藥丸子及鹽，略煮1-2分鐘即可。
功效：山藥枸杞粥可以增進生理活性，迅速恢復體力，消除疲勞，口味清爽，低脂、高養分，幫助新陳代謝而達到美容目的。
秋天喝什麼粥比較養生：藕粥
食材：鮮藕150g，粳米100g
做法：藕切小丁或片，先將粳米煮粥，快熟時候加入藕。
功效：“秋藕最補人”，藕粥是秋季老幼婦孺的良好滋補用品，且兼有潤燥之功，可鋪助治療秋燥引起的口乾舌燥，鼻幹出血等。
食材：大米50克、玫瑰花20朵、冰糖50克。
做法：
1、在鍋內加適量水，待水沸後加玫瑰花，煮2分鐘後撈出玫瑰花;
2、然後加米，攪拌幾下，防止糊鍋，待煮至米粒軟爛、湯汁濃稠後加冰糖;
3、程序停止後加玫瑰花瓣，拌勻即可。
秋天喝什麼粥比較養生：參芪粥
食材：黃芪15克，黨蔘15克，炒薏米60克，炒扁豆15克，紅棗2個，大米100克。
做法：
1、先將薏米、扁豆炒至微黃，紅棗去除核，用清水洗淨黃芪、黨蔘並放入沙鍋內，加清水煎汁;
2、藥汁好後，去除藥渣，將炒薏米、炒扁豆、紅棗肉、大米一同放進藥汁中煮沸，後用文火煮成粥。
功效：本粥能補中益氣，健脾去溼，對於春溼天氣出現神疲乏力、大便溏薄者尤爲適宜。
食材：秋梨兩隻，粳米100g
做法：秋梨洗淨去核，連皮切開，與粳米100g同煮成粥即可
功效：梨作爲“百果之宗”，更是秋季潤燥第一果，對秋天乾咳少痰或“燥痰”及口乾鼻燥有較好功效。
秋天喝什麼粥比較養生：大棗糯米粥
食材：山藥400克，薏苡仁500克，荸薺粉100克，大棗50克，糯米2500克，白糖250克。
做法：
1、將薏苡仁淘洗乾淨，山藥打成粉;
2、用薏苡仁、糯米、大棗入鍋煮粥，煮至薏苡仁開花，糯米熟爛時，將山藥粉撤入鍋內，邊攪邊撒，約隔20分鐘後，將荸薺粉撤入鍋內，攪勻，停止加熱，將粥盛入碗內，每碗加白糖25克。每次食1小碗，每日2～3次，溫熱食。
功效：補益中氣，健脾除溼。適用於脾胃虛弱，食少便溏，乏力等症。
食材：芝麻50g，粳米100g
做法：粳米煮成粥，最後加入黑芝麻即可。(如果你願意，可以撒成你喜歡的各種樣子，比如笑臉，比如愛心，比如月亮)，還可以加些核桃，也是不錯的。
功效：此粥對於秋季毛髮脫落，便祕都有良好效果，可作爲老人秋季常食粥品。
