有人認爲酸奶有助於消化，可以起到減肥的作用，也有人認爲酸奶的糖果及熱量不少，是會發胖的，那麼喝酸奶究竟會發胖嗎？如何吃纔是最健康，能夠起到瘦身效果的呢？
喝酸奶會發胖嗎
一般不會發胖的,裏面含的都是活性因子,能促進人體的消化功能,不會發胖還很適合中國人的腸道.酸奶是可以減肥的。
奶製品含鈣豐富，對骨骼健康生長很有幫助，也能預防。對營養學稍有了解的人還知道，補充富含鈣的食品能預防血壓的升高，對預防心血管疾病很有好處
。可是，如果說奶製品和鈣還具有減肥的功效，你會相信嗎？ 科學家在美國第三次國民營養與健康普查中偶然發現，在熱量攝入相同的人羣當中，鈣攝入量高的人肥胖比例明顯要低得多，而這些鈣主要來自於奶製品。
但是，喝酸奶也是需要適量的，如果不注意方法和酸奶的挑選，同樣也是會發胖的。
適量地喝酸奶 能有效減小腹
如果你每天做仰臥起坐做到幾乎要昏迷，小腹卻還是一貫鬆弛的樣子，你應該在你的飲食方面檢討一下了吧!最佳的瘦小腹食品應具備如下標準：含大量纖維，足以消除腹脹;含抗氧化物，讓你運動更有效果；還應含足量的蛋白質以促進新陳代謝的健康。
根據最近在一肥胖期刊上發表的一項研究，那些主要從酸奶吸收鈣質的人羣擁有更平坦的小腹。大多數酸奶所含的一些菌類可以促進消化系統的健康，減少腹脹、便祕，讓你的小腹看上去更加平坦。
但是營養學家也普遍認爲酸奶的熱量較牛奶高些,一般來說，100克的牛奶含的熱量是57千卡，而無糖全脂酸奶每100克含熱量62千卡，含糖脫脂酸奶每100克含熱量約72千卡。 熱量增高的主要原因就是酸奶的加工過程中加入了不少糖。所以酸奶減肥不是想和多少都可以的。
建議：對於那些捨不得酸奶美味又怕胖的女性，推薦選擇標有脫脂和低熱量字樣的酸奶，雖然味道顯的不是那麼濃郁醇厚，可熱量比牛奶還稍低一些。如果不怕麻煩，也可以自己動手做酸奶哦。 可以在酸奶上加一些水果丁來改善口味。
最佳食用量：每天1到3杯低脂或脫脂酸奶
最好在飯後兩小時再喝，空腹飲用酸奶，會使酸奶的保健作用減弱，而飯後兩小時飲用，或睡前喝，既有滋補保健、促進消化作用，又有排氣通便作用。
清晨：酸奶減肥喝法
每天早晨起牀，先喝一杯白開水，然後再喝一杯蜂蜜水。然後喝一份酸奶(200毫升左右)，再吃一片全麥麪包/一碗燕麥粥。儘量買低糖酸奶或低脂酸奶(脂肪含量1.0—1.5%)。
中午
如果覺得胃裏很餓，那麼先喝一碗湯、吃幾口飯或幾片餅乾。然後喝一份酸奶(200毫升左右)。然後吃100克雞肉/牛羊肉/魚/內臟/血。這些東西主要補充鐵。再加上一盤蔬菜，沒有熟蔬菜可以吃小西紅柿/大番茄/生菜等。餐後喝兩杯烏龍茶消食。
下午4點
飢餓的時候可以再喝一杯酸奶。
晚上
餐前先喝一杯水或湯，然後吃一盤綠葉菜（放湯裏煮熟加雞精，或者是加幾滴香油涼拌）。然後和中午一樣吃一杯酸奶。餓了可以吃一些水果。
營養師：這個流行的酸奶減肥餐容易反彈
一天當中共喝800毫升左右的酸奶，加上50克糧食，100克肉/魚，400克蔬菜，100克水果。全天能量1000—1200千卡。這是一個非常低熱量的飲食。營養師表示：“這其實是一種半斷食”，這段減肥期會非常餓，而且這種方法短期內危險性不大，但是長期下來卻有可能營養不良；而且如果你沒有改變飲食習慣和生活形態，難保沒有復胖的危險。
