有些人煮薏米時，發現在煮了很久它還沒爛，但又不想繼續花時間煮了，想問，薏米沒煮熟能吃嗎?
薏米沒煮熟能吃嗎
不建議食用，要想吃應再多煮一會直至熟了。
薏米沒煮熟時，吃起來較硬，且還帶又一股黴味，食用後不容易被消化，會導致腹痛、腹瀉、便溏等現象，不利於人體健康，所以沒熟的薏米一般不建議吃的，可加點水繼續煮至爛再吃。
薏米怎麼看是否煮熟了
1、看薏米是否變大
判斷薏米熟沒熟，最直接的方法就是觀察薏米的外觀，一般情況下熟了的薏米表面會有膨脹開皮的現象，薏米的顆粒也會變大。
2、直接品嚐
一般情況下熟了薏米品嚐起來口感比較軟爛，咬起來沒有硬硬的感覺，而沒有熟的薏米口感比較乾硬，咬起來會有乾乾硬硬的感覺。
薏米怎麼煮容易熟爛
1、先浸泡
煮之前把薏米用清水淘洗乾淨，然後用清水泡上兩三個小時，等吸足了水分之後再煮就很容易爛了。
夏季天熱泡薏米時，最好放在冰箱冷藏室裏浸泡，煮的時候最好是把浸薏米的水一起煮，這樣能避免薏米的營養流失。
2、無水冷凍
如果你不想花那麼長的時間來浸泡薏米，也可以採用冷凍法。
具體做法：把買來的薏米裝進塑料袋中，放進冰箱冷凍室冷凍一個星期。需要吃的時候拿出來再煮，這樣也很容易爛的。
3、帶水冷凍法
把薏米先用清水淘洗一下，也可以稍微浸泡一會，讓水分進入薏米內部效果更好。然後撈出薏米瀝淨多餘的水，把潮溼的薏米裝入塑料袋中，置於冰箱的冷凍室裏凍至結冰。吃的時候再拿出來，這樣也比較容易煮爛。
