材料：鯽魚、赤小豆、色拉油、食鹽、蔥姜、黃酒、胡椒粉。
做法：
1.先做準備工作：鯽魚去鱗、腮和內臟。紅豆洗淨後泡一會。
2.把紅豆放砂鍋裏，添加清水先煮。
3.另起一鍋，鍋燒熱後倒油，放蔥姜煸炒。
4.放入擦乾水份的魚小火煎至兩面金黃，中途烹入黃酒。
5.把煎好的魚小心的放入煮滾的紅豆砂鍋裏，煮開後轉小火煮至紅豆熟，加鹽和胡椒粉調味。
材料：荷葉、大米。
做法：
1.荷葉一把，放入小藥袋裏略洗一下，然後放入砂鍋，添加足量的清水，大火煮開後轉小火煎30分鐘，荷葉包可以撈出來了，留湯汁備用。
2.抓一小把米，洗乾淨後，放入煮開的荷葉水裏，轉小火煮至米爛粥熟。我覺得就這樣就好了，有荷葉的清香，無需加其他調料了。
材料：瘦豬肉50克，絲瓜1條(重約50克)，玉竹12克，枸杞子15克。
做法：將豬肉洗淨，切 薄片後上漿備用。玉竹、枸杞子放碗中，加水少許，上籠蒸軟透;絲瓜削去皮後切片。炒鍋燒熱，加少些植物油，約4成熱時，下肉片滑炒，變色起鍋，鍋內留底 油，先炒絲瓜，加清湯、鹽少許，並將玉竹、枸杞入鍋，沸5分鐘，肉片下鍋，再沸4分鐘，加味精調味，即可裝盆佐餐。
材料：排骨、山楂、陳皮、蔥姜、黃芪、油、冰糖、醬油。
做法：
1.排骨焯水去血水後洗去浮沫備用。準備好山楂、陳皮和蔥姜。
2.黃芪用清水先洗一洗，再加入清水煎煮，最後大概剩下半碗水就行。
3.炒鍋裏倒入少許油，先放入排骨煽炒，顏色變白後烹入黃酒，加入蔥姜以及冰糖、醬油、生抽煽炒至上色。
4.加入開水，放入陳皮和山楂，蓋上蓋子，轉小火燉至排骨軟爛。
5.倒入煎好的黃芪水，轉大火收下湯汁即可。
材料：鮮荷葉一塊，鮮老冬瓜一斤至斤半，老鴨公肉半斤、食鹽適量。
做法：將上三樣食品洗淨，同放進瓦煲內，加清水適量煲湯，食鹽調味，飲湯食冬瓜鴨肉。湯中鮮荷葉清暑利溼，冬瓜清熱解暑，老雄鴨能滋陰養血，益胃生津。三者合用既能清熱解暑去溼又能益胃生津。
材料：豆皮二張，植物油、食鹽、蔥、味精各適量。
做法：豆皮切絲，蔥洗淨切絲。油鍋燒至6成熱，蔥絲下鍋，烹出香味，將豆皮絲入鍋翻炒，隨後加食鹽，炒數分鐘後，加味精，淋上香油攪勻起鍋。
