雞蛋的營養價值頗高，含有豐富的優質蛋白、鈣質、等人體所需的礦物質，所以很多家長們都會用雞蛋做原材料給小寶寶們吃，比如雞蛋羹、水煮蛋等等，但是家長們不知道，吃對雞蛋會讓寶寶更聰明。寶寶怎樣吃雞蛋會更聰明呢？請看小編爲您介紹。
1.健腦益智
蛋黃中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇和卵黃素，對神經系統和身體發育有很大的作用。卵磷脂被人體消化後，可釋放出膽鹼，膽鹼可改善各個年齡組的記憶力。
2.保護肝臟
雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用。蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。
3.防治動脈硬化
美國營養學家和醫學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4-6湯匙。3個月後，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。
4.預防癌症
雞蛋中含有較多的維生素B2，維生素B2可以分解和氧化人體內的致癌物質。雞蛋中的微量元素，如硒、鋅等也都具有防癌作用。根據對全世界人類癌症死亡率進行的分析，人們發現癌症的死亡率與硒的攝入量成反比。
溫馨提醒：雞蛋雖好，但是爸爸媽媽們可千萬要注意，不能將雞蛋作爲寶寶的主食，這樣會增加寶寶的腸胃負擔，且不能給嬰幼兒吃沒有完全煮熟的雞蛋，否則寶寶難以吸收蛋白質。
