黑豆中的纖維素含量極爲豐富，攝入適量的纖維素能促進腸胃蠕動，利於消化，但如果攝入的纖維素過量了，纖維素吸入水分膨脹，就會體積增大，影響腸道蠕動，造成便祕。
每100克黑豆中含有1377毫克鉀離子，身體內攝入的鉀離子過量，就會加重心臟和腎臟負擔，引起身體不適。
黑豆在烹炒之後，熱性變大，食用太多就會導致上火。
20到30粒左右
黑豆是低熱量，高蛋白食物，其性平，味甘，微寒，在日常飲食中多用來煲湯煮粥，也可以直接煮食黑豆，或是用醋泡黑豆食用，但是黑豆並不是吃的越多越好，腸胃不好的人尤其要控制黑豆的量。
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