主料：花生，排骨，蔥1根
調料：豉油，油，生粉，鹽，白砂糖
做法：
1、先把蔥洗乾淨切成段放好備用;然後排骨也切好調好味先放在一旁醃一下。
2、花生洗好加入水用瓦煲煮“淋”，可在水中放少許鹽同煮。花生煮多久的時間由你定，如果你覺得夠“淋”就可以做下面的步驟了，如果還不行就再加水繼續煮多一會。
3、一定要燒熱了鍋才下油，熱鍋冷油纔不容易粘鍋。因爲排骨裏有生粉容易粘鍋。開慢火把排骨放進鍋裏煎，先把一邊煎成金黃，再翻一下煎另一面。
4、煎好了，把排骨放到隔壁的沙鍋裏去，開點生粉水，打個薄欠，讓汁收幹一點，味道也會好點。但是要時不時翻一下底攪動一下，不然容易粘鍋。
5、最後放上蔥段，成功!
