對於孕中期的媽媽們來說，總有一種“隨時很餓”的感覺，這個時候加餐就少不了啦。對於大部分白領孕婦來說，餅乾味道香，口味多樣，又很耐飢，而且方便，自然成爲加餐的首選。不過大部分餅乾還是比較容易引起上火，孕媽從挑選到食用，都頗有講究。
準媽媽挑餅乾有學問
首先最好挑選有獨立包裝或者大包裝的餅乾，少選散裝餅乾，從衛生上來說比較放心。而且買包裝餅乾可以看出用料、成分表和保質期，這樣挑選更合理。
然後當然就是餅乾的種類了。對於準媽來說，餅乾要飢餓，也要健康，最好挑選低脂、低糖和低熱量的餅乾，少選夾心或者過鹹的餅乾，也少吃威化餅乾，因爲威化餅乾中的奶油脂肪含量較高，飽腹感卻很不明顯。購買時可以留意包裝上的營養成分標籤，關注上面的脂肪、糖分、卡路里等。
孕婦怎樣挑選餅乾及吃餅乾才健康
準媽媽吃餅乾有學問
吃餅乾時可以喝點牛奶或者多喝點水。因爲餅乾一般都比較幹，水分可以使餅乾中的澱粉質膨大，容易有飽腹感，這樣就可以控制分量。
孕媽吃餅乾也可抑制根據自己的需要，例如含糖較低的餅乾，會把含糖量標註在碳水化合物下面，這類餅乾較適合孕媽。含有麩皮成分的餅乾則注重的是膳食纖維的含量，往往也會標註膳食纖維。蘇打餅乾是鹼性食品，它能中和胃內過多的胃酸，胃不適的準媽可以食用。媽媽們可以根據自己的需要來挑選餅乾。
雖然餅乾是爲媽媽們解餓的大功臣，不過餅乾的食用量要控制好。一次2-3片即可，或者根據自己的需要，吃到有飽感就可以了，可不要因爲好吃，就貪吃太多了呀。
巧手媽媽自制的美味餅乾
如果準媽媽們加油烤箱，或者家有烤箱又有孕婦的朋友們，趕緊動手做一款孕婦專享愛心餅乾，爲準媽們的加餐奉上一道美味吧。
推薦餅乾食譜：金黃蛋黃餅乾
食材：
蛋黃2個(約40克)、雞蛋1個(約50克)、低筋麪粉90克、細砂糖50克、泡打粉2克
金黃蛋黃餅乾做法：
1、低筋麪粉和泡打粉混合後過篩。
2、取一個乾淨的大碗，蛋黃、雞蛋倒入大碗裏，用打蛋器打發。打發的過程中分三次加入細砂糖。(碗和打蛋頭都要乾淨，無油無水)打發後的蛋液體積會膨脹數倍。當提起打蛋頭，滴落的蛋液不會馬上消失，能在碗裏的蛋液表面劃出紋路，就表示打發好了。
3、將過篩的低筋麪粉與泡打粉的混合物倒入打發好的蛋液裏。用橡皮刮刀從底部往上翻拌的方式將麪粉與蛋液混合均勻，不要畫圈攪拌。翻拌的動作要迅速，幅度要大一些，使麪粉與蛋液儘快的拌勻成爲麪糊。如果時間過長或畫圈攪拌，都會導致打發好的蛋液消泡。拌勻的麪糊應該是順滑、膨鬆的狀態。
4、將麪糊裝入裱花袋，在裱花袋尖端剪一個小圓孔，在鋪了烤盤紙的烤盤上擠出直徑約爲2CM的小圓麪糊。
5、將烤盤放入預熱好上下火170℃的烤箱，中上層，烤15分鐘左右，直到表面金黃色即可出爐。
推薦餅乾食譜：營養燕麥餅乾
食材：
低筋麪粉75克、快熟燕麥片50克、細砂糖20克、紅糖20克、椰蓉25克、黃油60克、玉米糖漿15克、小蘇打1/4小勺(1.25ml)
做法：
1、將燕麥片、細砂糖、紅糖、椰蓉放入大碗裏。
2、低筋麪粉和小蘇打混合後也篩入大碗裏，將過篩後的粉類和燕麥片、椰蓉等完全混合均勻。黃油切成小塊加熱溶化成液態。
3、將玉米糖漿倒入黃油裏，攪拌均勻。沒有玉米糖漿，可以用蜂蜜代替。把第2步混合好的乾性材料倒入黃油糖漿裏。用勺子拌勻，成爲餅乾麪糊。麪糊可能比較幹，呈鬆散狀。
4、烤盤上鋪烤盤紙。用手抓一小塊麪糊，用力捏成球形，再壓扁，放在烤盤上。
5、將所有餅乾麪糰都整形好放在烤盤上以後，將烤盤放入預熱好上火170℃，下火150℃的烤箱中層，烤15分鐘左右，至表面深金黃色取出。
推薦餅乾食譜：檸香餅乾
食材：
麪粉500g、小蘇打5g、白糖2勺、酵母粉5g、檸檬4個
做法：
1、用刨子刨些檸檬屑。
2、取檸檬汁50克，與200克水、10克檸檬屑、500g麪粉、5g酵母粉、5g小蘇打、2勺白糖拌勻。拌好的麪糰，放在冷藏室冷藏2個小時備用。
3、取1/3的把麪糰擀成2mm厚麪皮，用叉子在上面戳些孔。
4、用餅乾模均勻壓出圖形。烤箱預熱190度，放在中上層，烤10分鐘。
