魔芋的脂肪含量低，熱量低，因此對於想要減肥的人羣來說，不用刻意節食，就可以在享受美食的同時達到減肥的目的了。
魔芋中的葡甘聚糖達到了45%以上，這種物質是一種膨脹力很強的物質，在進入人體後，可以迅速膨脹體積，讓我們產生飽腹感，這樣就可以讓我們不會因爲太飢餓而吃太多其他高熱量的食物。
魔芋中富含膳食纖維，其含量達到了60%，這種物質不被我們腸胃消化，食用後可以促進腸道的蠕動，加快糞便的排出，減少食物在體內停留的時間。
1、魔芋有毒，不可以生吃，需要研磨加工，煮熟3小時以上才能食用。
2、魔芋膳食纖維豐富，消化不良的人，每次食量不宜過多。
3、魔芋是發物，有皮疹，皮膚瘙癢等皮膚病的人宜少食。
4、魔芋性寒，有傷寒感、冒腹瀉腹痛、腸胃不適的人不宜過量食用。
