在孕早期，由於妊娠反應，大多數孕婦都會出現噁心、嘔吐、食慾不振等狀況，這讓她們很擔心胎兒發育情況。下面一起來看看適合孕早期1~3個月食譜吧。
砂仁鯽魚湯
食材：鯽魚2尾(約500克)，砂仁3克，生薑、蔥段、紹酒、精鹽、味精、胡椒粉、植物油各適量。
做法：
1、鯽魚洗淨，魚腹中塞入砂仁。
2、鍋置火上，下油燒熱，投入生薑、蔥段煸香，放入鯽魚略煎，烹入紹酒，加清水大火燒開，改中火燒至湯色乳白，加入精鹽、味精，撒入胡椒粉即成。
三鮮炒餅
食材：大餅100克，水發海蔘、熟蝦仁、淨筍片、雞肉各50克，菜心100克，醬油、紹酒、精鹽、味精、白糖、清湯各適量。
做法：
1、海蔘、雞肉、筍片分別切成丁;大餅切成條;菜心洗淨焯熟，鋪盤底。
2、鍋置火上，下油燒熱，倒入餅條炸至金黃色，撈起裝盤中;鍋留底油覆上火，倒入海蔘丁、雞肉丁、蝦仁、筍丁煸炒片刻，烹入紹酒、清湯燒沸，加入醬油、精鹽、味精、白糖燒入味，起鍋倒在餅條上即成。
奶油扒雙珍
材料：椰菜花、西蘭花各300克，粟米、胡蘿蔔粒各10克，牛油20克，麪粉約8克，鮮奶30克，蒜蓉3克。
調料：鹽、糖、雞粉各2克，胡椒粉少許。
做法：
1、將粟米、胡蘿蔔粒洗淨，瀝乾水。
2、椰菜花、西蘭花切小朵，洗淨後放入油鹽滾水中煮1分鐘，撈起過冷水，濾幹水分。
3、燒鑊，下油10克，放入蒜蓉爆香，再放入椰菜花、西蘭花炒熟，取起排入碟中。
4、將牛油放入鑊中燒熱，加入麪粉用慢火炒至呈微黃色，再慢慢注入鮮奶拌勻，加入粟米、胡蘿蔔粒及調料拌勻，淋在菜花上即成。
西芹腰果蝦仁
材料：西芹適量、蝦仁(紅)適量、腰果適量、食鹽5克、雞粉2克、姜5克、胡椒粉(白)2克、植物油適量。
做法：
1、生腰果，要先燒熱鍋，倒一點油，用小火慢慢地不斷翻炒，將腰果炒熟炒香，如果是購買了熟腰果則可省略這一步。
2、蝦仁洗淨擦乾水分後，用少許料酒、白胡椒粉和一點點鹽醃20分鐘。芹菜洗淨，切段。
3、鍋加熱，倒適量油，爆香姜粒，倒入蝦仁炒熟後撈出備用。
4、鍋加熱，再倒少許油，油熱得將要冒煙後，將西芹段放入翻炒，然後倒入蝦仁翻炒並加鹽和雞粉調味。將腰果放入略微翻炒即可出鍋。
菜奶汁湯
原料：白菜心500克，牛奶50克，精鹽5克，味精0.5克，雞湯(肉湯亦可)150克，溼澱粉少許，食油、雞油各少許。
做法：
1、白菜去筋洗淨，切成4.5釐米長，1.5釐米寬的條，放入水中煮熟撈出，瀝去水分。
2、另鍋置火上，放入食油燒熱，倒入湯，再加入味精、精鹽、白菜，燒一兩分鐘，放入牛奶，開鍋後，勾入澱粉，淋上雞油，盛入盤中即可。
特點：色澤乳白，奶味濃郁，使你食慾頓開。
番茄燒豆腐
主料：番茄200克，豆腐兩塊。
調料：油75克，糖(最好是白糖)少許，醬油少許。
做法一：先用開水把番茄燙一下，去皮，切成厚片。把豆腐切成3釐米左右的長方塊。鍋上火，油熱，放番茄片小炒片刻，隨即把切好的豆腐塊放人，加醬油、白糖滾幾滾，待豆腐炒透即好。
做法二：在炒完番茄片後，加適量清水，燒開。放人豆腐塊和糖、醬油適量，加少許鹽、燒透。放人少許綠色蔬菜，即可上盤。此菜紅、白、綠相間，色美味鮮。
功效：番茄含有大量的維生素C，對於骨、齒、血管、肌肉組織極爲重要，並且能刺激食慾，增加對疾病的抵抗能力。豆腐的營養價值也十分高。
孕早期1~3個飲食注意事項
1、孕婦早期的飲食原則應以清淡爲主，同時應多吃富含維生素、蛋白質、鐵等微元素和礦物質的食物，補充孕婦及胎兒發育所需營養。
2、孕早期，忌高脂肪、高糖飲食、不宜盲目補鈣、過度鹹食容易引發妊娠高血壓綜合徵。
3、忌濫服溫熱補品、謹防黴變食品中毒，忌飲酒飲茶，以免影響胎兒發育及出生後的智力。
4、孕早期因妊娠反應，很多孕媽媽都不吃下東西，特別是妊娠反應較重的孕媽媽，這時候就不要拘泥於進食時間，只要想吃就吃。比如睡前和早起時，坐在牀上吃幾塊餅乾、麪包等點心，可以減輕嘔吐，增加進食量。
