從懷孕開始，寶寶在子宮內發育成長，每一個階段的健康發育都需要各種營養素，如果缺乏任何一種營養素，都可能對寶寶造成不可挽回的影響，因此，充足、完整、均衡的孕期營養原則是確保寶寶健康成長的關鍵。
根據“膳食寶塔”，我們可以粗略總結出一個“12235”原則，“1”是指每天應攝入100-200克水果；兩個“2”分別指奶類及奶製品200-250克，魚禽蛋肉類150-200克（其中魚類、禽類、蛋類各50克）；“3”是指穀類薯類及雜豆應保證200-300克，並足量飲水；“5”指每天吃夠300-500克蔬菜才達標，也就是說，應做到飲食多樣化，營養均衡化，穀物爲主，多吃蔬果，肉類適量。
懷孕後就不只是一個人在吃了，而且要同時攝入可以滿足兩個人的營養，因此，準媽媽的飲食量勢必要加大，但是準媽媽的腸胃功能相對較弱，再加上孕早期會有噁心、嘔吐、食慾不振等妊娠反應，所以每頓飯不能吃得太多，否則會因爲消化不好而影響營養物質的吸收，因此準媽媽要首先保證3頓正吃正好，米、面、肉、蛋、奶、魚、蔬菜等各類食物都要兼顧到，在此基礎上再適當增加2~3頓副餐，副餐可以是小點心或者水果。
合理進補，重質別過量吃得太多會加大腸胃的負擔，引起各種腸胃不適，而且攝入和消耗不均衡會使過剩的營養物質在體內堆積，導致超重。因此，準媽媽在孕期不可盲目進補，首先要諮詢營養師清楚自己體內缺乏那類營養物質，然後進行相應的補充，比如說大多數準媽媽普遍缺乏的α-亞麻酸，就需要趁早足量補充。
葉酸協助合成DNA(身體的遺傳物質)，維持大腦的正常功能，是脊髓液的重要組分部分。它是胎兒快速生長髮育不可缺少的物質，參與體內許多重要物質和蛋白質等的合成。但是，人體不能合成葉酸，又不能大量在體內儲存，每天必須從外界獲得才能滿足機體功能的需要。如在懷孕頭3個月內缺乏葉酸，可導致胎兒神經管發育缺陷，從而增加裂腦兒，無腦兒的發生率。其次，孕婦經常補充葉酸，可防止新生兒體重過輕、早產、脊膜膨出、脊柱裂以及嬰兒齶裂(兔脣)等先天性畸形。同時對於準媽媽而言，葉酸可以預防孕婦貧血。而孕早期也是補充葉酸的關鍵時期，所以一般醫生會建議從孕前3個月開始攝取葉酸，一直服用到懷孕後3個月。針對中國目前孕婦的健康狀況，中國營養學會婦幼營養分會頒佈的孕期膳食指南中建議，孕媽媽孕期每天攝入400mg的葉酸即可。
孕期別碰5大禁忌一忌油，每日油的攝入量應控制在15~20克；二忌鹹，鹽每天應少於6克，孕婦吃鹽太多容易導致浮腫；三忌農藥嚴重污染的食物，這可能會增加胎兒畸形、早產等風險，建議烹飪前用水浸泡蔬菜，減少農藥殘留；四忌加工食品過量，建議多吃新鮮衛生的食物；五忌菸酒，以免影響胎兒的正常發育。
