不建議孕婦吃。
市面上的水果酵素雖然大多都宣稱是純天然的蔬果發酵而成，但具體是怎樣誰也說不清，所以爲了胎兒健康最好是別吃。至於自己家做的水果酵素，少量吃可以的，它可以促進腸胃蠕動和清理腸道毒素，改善孕婦便祕。但也不建議長期大量食用，因爲水果經過釀製也會產生一定量的酒精成分，吃太多對胎兒不好。
不能。
“酵素”就是“酶”，生物體內發生的一切化學反應都是在酶的催化作用之下實現的。人體缺乏任何一種酶，都會影響身體正常運轉。但水果酵素並不是水果中真正的酶，雖然有些營養物質會更易被人體吸收，也可能生成新的對健康有益的物質。但口服“酵素”進入消化道後，會被胃酸分解，根本沒機會進入細胞，也未必能催發人體的反應。所以，水果酵素能排毒養顏是不可信的。
1、“水果酵素”在密封發酵的過程中會產生各種各樣的酶，這些酶作用不一，有的對人體有益，也有的可能產生不良作用。
2、“水果酵素”時要加大量的糖。糖進入人體後會產生熱量，糖含量越高熱量越高，血糖高的準媽媽食用後風險很大。
3、自制水果酵素自然發酵過程很難控制，很容易造成雜菌污染產生毒素，也可能產生亞硝酸鹽及其他有害物質，所以通常也不建議輕易飲用。
