生完孩子以後不想營養過剩，那麼可以吃些什麼清淡一點的食物呢？今天小編要給大家介紹的是豆腐做的月子餐！
豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等產婦必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。
兩小塊豆腐，基本可滿足一個產婦一天鈣的需要量。因此，大家在製作月子餐時，不妨可以經常選擇豆腐製作菜餚。今天，就介紹5款美味營養的豆腐月子餐做法：
1. 三鮮豆腐
材料：豆腐、鮮蝦、蟹味菇、食用油、生抽、鹽、芝麻油、月子酒、蔥花
做法：去除蝦線取蝦肉，用少許月子酒、鹽醃製15分鐘；炒鍋熱油，放入鮮蝦，快速大火翻炒至變色後，盛出；蟹味菇掰成小朵，洗淨，控幹，放入剛炒過蝦的油鍋中，快速煸炒，加入小半碗水，開大火略煮；倒入切成小塊的豆腐，保持大火狀態煮5分鐘，倒入蝦仁，再加少許生抽調味；最後，淋幾滴香油，灑上蔥花，即可盛出。
2. 蝦仁蒸豆腐
材料：內脂豆腐1盒、鮮蝦仁150g、花生油、鹽、月子酒適量
做法：鮮蝦仁洗淨，豆腐洗淨切成塊；在鮮蝦仁里加月子酒攪拌，可以去除腥味哦；最把鮮蝦仁放在豆腐上，撒些鹽，淋上些花生油，上鍋蒸十分鐘就可以出鍋了。
3. 過橋豆腐
材料：豆腐500g、雞蛋2個、油、鹽、澱粉、蔥花、火腿塊
做法：豆腐切塊，雞蛋打散，淋在豆腐上；先把雞蛋豆腐放入鍋中蒸5分鐘左右取出；盛出蒸豆腐的湯汁，倒入鍋中，再依次加入其它調味料翻炒；最後淋在蒸好的豆腐上，再撒上蔥末和火腿塊即可。
4. 香菇豆腐
材料：豆腐500g、香菇150g、生抽2湯匙、白糖2g、蠔油1湯匙、水澱粉、姜、油、鹽、蔥
做法：香菇清洗後用淡鹽水浸泡， 豆腐沖洗後，切小塊也用淡鹽水浸泡5分鐘；先把香菇放入鍋中煮上2分鐘並瀝乾水分備用；蔥姜切碎， 香菇切塊；熱鍋倒油，放蔥姜爆香後，倒入香菇翻炒片刻；然後放入豆腐，加入生抽和耗油調色；再加入少許白糖和清水，大火燜煮5分鐘後，加入鹽調味；最後淋入水澱粉勾芡，等到湯汁濃稠即可出鍋。
5. 鯽魚豆腐湯
材料：鯽魚一條、豆腐一塊、蔥、姜、月子酒、食用油、鹽
做法：鯽魚洗淨；平底鍋燒熱，放入少量油，將鯽魚放入，煎至兩面呈金黃色；依次加入大蔥片、薑片、熱水大火燒開後繼續煮7、8分鐘，轉中小火煮20分鐘左右；最後加入豆腐煮熟後，出鍋前調入鹽，撒上蔥花即可。
