產婦在生完小孩子之後,不僅要好好休息,更要好好補充營養。因爲,媽媽們還要給孩子哺乳,孩子的營養也是從母親的奶水裏攝取。產後月子餐如何進行有針對性的調理,你吃對了嗎?
但是,產後補營養也不是亂補的,要有科學依據,否則會給媽媽身體帶來傷害,起不到補充營養的作用。
很多新手媽媽要是沒有有經驗的大人陪在身邊照顧,就會對吃的東西有誤區。現在這裏告訴你月子餐該怎麼吃。
首先產後食譜分階段
月子餐是要根據不同時期的生理特點,也就是惡露在不同時期的“氣味”、“量”和“顏色”,而及所處的恢復階段配餐的。
1、產後第一週(1-7天)——排
產後3-4天,爲血色惡露,量多,顏色鮮紅,有血腥味。如果每次排出的量多於平時月經量,就需要看醫生,特別是剖腹產的媽媽。產後1周,爲暗紅色或棕紅色惡露,無味。
飲食原則:以活血化瘀、促進惡露排出、恢復氣血、恢復腸胃功能、恢復傷口爲主。簡言之,就是排。
推薦月子食譜:小米紅糖粥、糯米粥、蔬菜粥、大棗水(2-4個大棗)、絲瓜炒雞蛋、核桃醪糟蛋花湯、素炒蘑菇、家常豆腐、木須肉、雞蛋西紅柿面、排骨青菜面片湯、香菇疙瘩湯、素炒藕片。
2、產後第二週(8-14天)——調
產後2周左右,爲淺粉色惡露,量少。
飲食原則:補腎固腰、補充血氣。簡言之,就是調。
推薦月子食譜:公雞湯、排骨湯、芝麻山藥粥、清蒸鱸魚、鯽魚通草湯、鯽魚木瓜湯、豬腳花生湯、山藥羊肉湯、白蘿蔔羊/牛肉粉絲湯、青菜丸子湯、木耳腐竹肉片、炒西蘭花、菠菜炒雞蛋、銀耳羹。體寒的媽媽,可以吃杜仲素腰花。
剖腹產的媽媽,可以喝鴿子湯或黑魚湯,有加速傷口癒合的作用。貧血的媽媽,可以喝當歸羊肉湯。
3、產後第三週至第四周(15天-月子結束)——補
產後3周左右,爲白色或淡黃色惡露,量更少,早晨排出量較晚上多。
飲食原則:補中益氣、滋養進補。簡言之,就是補。
推薦下奶湯:公雞湯、烏雞榴蓮湯(一天榴蓮100克內)、牛奶木瓜、鯽魚木瓜、鯽魚絲瓜、鯽魚豆腐、豬腳花生黃豆湯、醪糟蛋花、黑芝麻核桃仁湯、花生黃豆湯。
葷的喝不下了,還可以試試蔬菜湯(注意要選擇低農藥殘留的蔬菜,有機的當然最好啦),也可以下奶的,黃豆芽、西蘭花、菜椒(青椒、黃椒、紅椒均可)、紫甘藍、絲瓜、毛豆、西葫蘆、西芹,每次選擇4種以上煮水即可。
產後下奶湯彙總:
產後下奶湯
名稱
食材
做法
功效
紅糖小米粥
小米、紅糖
將小米泡水熬粥至完全出漿,再加入紅糖即可,產後當天食用
補氣血、排惡露、發奶
原味蔬菜湯
黃豆芽、西蘭花、菜椒、紫甘藍、絲瓜、毛豆、西葫蘆、西芹。
把各種蔬菜放入鍋內,加入適量清水,不加任何調料,煮爛後取湯水飲用。(每次選擇4種以上即可)
產後當天(剖腹產次日)即喝有極佳發奶作用
黑芝麻豆漿米糊
黃豆、紅豆、黑芝麻、小米、紅糖
將泡好的黃豆、紅豆。黑芝麻、小米一起倒入豆漿機,煮開即可。再加適量紅糖即可。
發奶、補血、固腎、利尿
花生粥
花生米30g、通草8g、王不留行12g、粳米50g、紅糖適量
現將通草、王不留行煎煮,去渣留汁。再將藥汁、花生米、粳米一同入鍋,加水熬煮。待煮爛後,加入紅糖即可食用。
利尿、發奶
雙菇紅棗紅棗湯
平菇、香菇、花生米、紅棗、薑絲、植物油。
平菇撕成條狀,香菇斜刀切片,用開水焯後,瀝乾水分放入湯鍋。花生米搗碎把漿和渣倒入湯鍋裏,把紅棗、薑絲、植物油放入鍋中。中火30分鐘,再小夥20分鐘。
發奶、補血、補鈣
木瓜花生大棗湯
木瓜、花生、紅棗、無花果、薏米、桂圓肉、南瓜子、腰果
木瓜切塊,再和其他食材一起倒入高壓鍋內,加入清水漫過食材一指高,高壓鍋噴氣後改小火煮20分鐘
發奶、補氣血
蓮藕花生湯
藕、花生、油、鹽
藕洗淨後切塊,鍋內放少許油略炒,放多些水煮,到藕軟即可食用。
補鐵、發奶
紅糖豆腐湯
紅糖、豆腐
將紅糖與豆腐加水共煮,數沸後即可飲用。
補血通乳
月子餐飲食整體原則——精、雜、稀、軟
1、“精”,量不宜過多,忌一次性吃大量油脂型食物(避免堵奶)。
富含蛋白質的食物,如雞蛋、魚、牛羊肉、豆類。
含鈣豐富的食物,如蝦皮、芝麻醬、豆腐、深色蔬菜。
含鐵豐富的食物,如瘦肉、牛肉、油菜、菠菜、香菇、木耳、黃花菜、黑豆、紅豆。
少食多餐,建議一天有6餐。時間可以安排爲早、中、晚3次主餐和上午10點、下午3點、晚上8點3次加餐。中、晚餐要葷素搭配,外加一湯。加餐可選擇蛋糕、銀耳湯、醪糟蛋花湯、水果等。半夜哺乳後,感覺餓的寶媽也可以吃夜宵,如小米粥、蛋糕等。雞蛋每天2-3個即可,不要多吃。
2、“雜”,食物多樣化,15天開始吃粗糧
主副食種類多樣化,如小米、薏米、玉米麪、紅豆、蕎麥、紫米、黑芝麻。
多吃蔬菜、水果和海藻類,如香蕉、橘子、蘋果、山楂、紅棗、桂圓、山藥。
除了從來沒吃過的、明確對身體無益處的、吃後可能會過敏的食物外,葷素菜的品種應儘量豐富多樣。
3、“稀”,水分要多
分泌母乳的需要和產後出虛汗,都要求產婦一定要多喝水,一天合計應達到3-5升水。
產後第一餐,以易消化的流食或半流食爲主,如小米粥。
產後第二餐,可以進食蒸雞蛋羹、糖水蛋、細掛麪。
順產稍稍休息後,就可進食。剖腹產的媽媽,排氣前可以吃白蘿蔔絲煮水、小米湯。排氣後可以吃流食或半流食。
4、“軟”,食物燒煮方式以細軟爲主
產婦的飯要軟一點,避免吃油炸食物、堅硬食物。
月子餐中應注意的飲食?
1、不要吃冰冷、堅硬的食品,以免損傷胃腸和牙齒。
2、辛辣溫燥食物少食爲好,如辣椒、胡椒、韭菜等,以免便祕或痔瘡加重。
3、油炸食物應少吃,因難於消化。
4、產後不宜過早食用催乳湯。(尤其產後3天內不吃燉湯)
5、不吃老母雞。
6、產後一週內不宜吃人蔘。
7、不飲濃茶、咖啡、酒,會影響睡眠及腸胃功能,亦對嬰兒不利。
8、不食用過鹹食品會導致浮腫。
9、食用紅糖應在產後7~10天內。
10、忌麥乳精、巧克力、麥芽、大麥茶,麥芽是回奶的主藥,含麥芽的食物都不建議吃。燕麥片少吃,有的寶媽因體質原因吃後也會少乳。
總結:
媽媽在產後坐月子時,不僅要照顧得好自己和寶寶,還要吃得好,睡得好。同時要保持一個美麗的心情,一個好心情會影響母乳的分泌。所以,坐月子裏的媽媽不要生氣喲,還有在進行藥膳補身體的話,最好要諮詢專業的醫生,這樣纔是對自己和寶寶好。