乳糖因素所致。
人的乳汁中含有比例較高的乳糖(相對於牛奶來說)，所以口感要比牛奶更甜，但是不會影響嬰兒食慾。乳糖對於嬰兒大腦的發育很重要，所以人乳中乳糖含量比牛奶中的高，相應地，蛋白質的含量則比牛奶的低。所以說，母乳的甜是乳糖因素所致。
乳汁由乳腺的腺泡細胞所分泌。但乳汁的分泌需要垂體前葉分泌細胞產生的催乳素的作用，而乳汁的排出則有賴於垂體後葉神經分泌細胞產生的催產素的作用。當然，在乳汁分泌的調節過程中，還有雌激素、孕激素、生長激素、甲狀腺素、腎上腺皮質激素、胰島素等許多激素的共同參與。此外，乳母的營養物質攝入情況及乳母的情緒狀況等都會對此產生一定程度的影響。
胎兒娩出後，雌激素、黃體素分泌驟然減少，垂體前葉分泌的催乳素大量增加，催乳素直接作用於乳腺腺泡膜上特異性受體，通過腺苷酸環化酶與cAMP-Pk系統，使與乳汁生成有關的酶經磷酸化而被激活，促進乳汁蛋白質的合成，包括α-乳白蛋白的合成以及乳糖及甘油三酯的合成，以保證乳汁的合成與分泌。而在分娩後，垂體後葉神經分泌細胞分泌大量催產素，它作用於乳腺導管的肌上皮細胞和乳房周圍的肌細胞，當肌上皮受到刺激時可誘發其收縮，從而將原存於腺泡中的乳汁輸送到乳腺導管出口處，並出現“射乳”。
催產素的不足將使已合成的乳汁在腺泡內瀦留，進而壓迫乳腺腺泡上皮，抑制乳汁的合成與分泌。 所以纔會甜甜的。
母乳是產後女性乳房產生的用作哺育嬰兒的汁液，母乳內含有乳鐵蛋白(重要)、碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素、礦物質、脂肪酸和牛磺酸等。
母乳是新生兒降生初期最主要的營養物質來源。
餵哺母乳好處多，寶寶及母親皆受惠。對寶寶而言，母乳營養充足又均衡，乳汁內含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素、礦物質、及對寶寶腦部發育很重要的脂肪酸和牛磺酸等，而其中的蛋白質和幼細的脂肪粒，很容易被寶寶消化和吸收，令腸胃舒適。
母乳是嬰兒成長最自然、最安全、最完整的天然食物，它含有嬰兒成長所需的所有營養和抗體，特別是母乳含有百分之五十的脂肪，除了供給寶寶身體熱量之外，還滿足寶寶腦部發育所需的脂肪(腦部60%的結構來自於脂肪);豐富的鈣和磷可以使寶寶長的又高又壯;免疫球蛋白可以有效預防及保護嬰兒免於感染及慢性病的發生;比非得因子和寡糖可以抑制腸道病菌增生和幫助消化。除此之外，哺餵母乳的親密接觸和親子關係可刺激嬰兒腦部及心智發育。
有的母親放棄哺餵母乳的主要原因分別有：缺乏奶水、擔心寶寶吃不飽或不夠營養、寶寶拒絕吸吮或吸吮時感到疼痛、體力不足、乳頭痠痛或破皮、乳房腫脹疼痛、上班不方便等因素。
躺着餵奶
躺着餵奶最容易導致寶寶吐奶。正確的方法是媽媽採取坐位，將一隻腳踩在小凳上，抱好寶寶餵哺。
邊喂邊逗
有的媽媽餵奶時爲了讓孩子高興多吃點，會故意哄逗孩子。但要注意，如果孩子被逗笑，可能導致奶汁誤入氣管，引起嗆奶甚至誘發肺炎。
濃妝餵奶
媽媽的自然體味對於孩子有特殊的吸引力，但濃妝豔抹會掩蓋媽媽的氣味，而且還容易無意間讓孩子接觸甚至吃下一些化妝品。
帶病或用藥同時餵奶
媽媽在哺乳期同樣可能生病，如果生病就難免用藥。此時許多媽媽就會陷入兩難境地。其實不管是擅自用藥還是帶病哺乳，都可能給孩子帶來問題，所以最好的方法是請醫生指導，此刻所患的疾病是否適合再繼續哺乳，如果用藥該用什麼藥物比較安全。另外，許多媽媽會比較注意口服用藥，但是一些外用藥，例如某些抗真菌軟膏、抗生素軟膏、激素性軟膏等，雖然只用於皮膚外側，但大面積或長期外用時，也可能透皮吸收，給孩子帶來傷害，所以使用前請諮詢醫生，選擇安全的外用藥。
