哺乳期可以吃茭白。
茭白是一種較爲常見的水生蔬菜,營養豐富,有良好的口感,哺乳期寶媽食之可以防止便祕、通乳下奶,還有退黃疸的作用。不過茭白屬於性冷食物,如果寶媽脾胃虛寒,體質虛弱,不建議多吃,最好選擇其他可幫助下奶的食物。
哺乳期食用茭白注意事項
1、有以下疾病的寶媽不要食用茭白,會加重病情:
(1)脾虛胃寒、腹瀉的寶媽。
(2)尿路結石或尿中草酸鹽類結晶較多的寶媽。
(3)瘡瘍化膿的寶媽。
2、茭白不可多食,茭白含有草酸,會影響身體對鈣質的吸收。
3、茭白不宜與以下食物搭配:
(1)不宜與豆腐同食,易形成結石。
(2)不宜與蜂蜜同食,易引發痼疾。
哺乳期茭白下奶食譜
1、茭白燜豬蹄
材料:豬蹄一個、茭白一根、糖、老抽、料酒、鹽、雞精。
做法:
(1)豬蹄洗淨後沿骨節剁成小塊備用;茭白去皮洗淨後切成滾刀塊備用。
(2)鍋熱後加少許油,加兩勺糖小火熬化。
(3)轉大火把豬蹄放入炒至表面金黃,加一勺老抽,兩勺醬油。
(4)加開水沒過豬蹄,鍋開後轉小火燜1個小時。
(5)將茭白加入鍋中翻炒均勻,大火收湯,加鹽和雞精調味即可。
2、菱白泥鰍豆腐羹加醋調服
材料:茭白、泥鰍、豆腐、醋。
做法:
(1)將泥鰍放盆中養1-2天(吐髒)。
(2)取出泥鰍與玉米鬚、菱白、豆腐共入沙鍋,加水適量煎煮即可,倒入碗加醋調服即可。
用法:一日一次。
小貼士:傳說武則天產後少乳,又大便祕結,口腔潰瘍,但她畏苦吃藥,當時一位對食療造詣很深的學者孟洗獻了一張食療處方,菱白泥鰍豆腐羹加醋調服,竟奏奇效。
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