材料:筒骨一隻,靈芝25-30g(切片),西洋參幾片,生薑2-3片,枸杞十幾粒。
做法:
1、筒骨切小塊,焯血水,燉2個小時,倒出第一遍湯,冷卻,放冰箱,冷藏後,上面有一層骨髓油,取出骨髓油做菜做面用。底下的湯就是平時燒菜做飯用的高湯了,
2、留下的筒骨再次燉湯3小時。
3、放入切片的靈芝,放入薑片,西洋參,枸杞,倒入足量淹沒食材的開水,隔水燉3個小時。
4、關電前提前10幾分鐘放入鹽調味即可。
小貼士:溼熱體質的人不適合長期喝靈芝湯。
材料:靈芝 40克,田七 10克,瘦肉 300克,鹽 1茶匙,水 8碗。
做法:
1、靈芝和田七用清水浸軟,靈芝切塊。
2、把瘦肉洗好,切成小塊,放開水裏燙30秒,然後拿起,放進8碗開水裏,用中大火煲15分鐘。
3、將靈芝和田七放入煲內一起煲5分鐘,然後轉用小火煲2小時,需要時可以再加入適量清水一起煲。完成後關火,下鹽調味享用。
材料:豬瘦肉250克,黃芪30克,靈芝30克,紅棗6粒,鹽5克,姜3克,大蔥3克。
做法:
1、豬肉洗淨、切塊;黃芪、靈芝、紅棗(去核)分別用清水洗淨,備用。
2、將以上備用料一齊放入砂煲內,加清水適量,武火煮沸後,改用文火煲2小時,調味即可。
材料:山藥50克,靈芝20克 ,水1000毫升。
做法:
1、將山藥削皮,削完皮以後要用肥皂洗手,否則會癢。
2、山藥切成一段一段的,靈芝掰成片。
3、準備砂鍋(一定不要用鐵鍋),加入大約1000毫升的水,將靈芝,山藥放入,大火燒開,然後調到小火,再煮20分鐘即可。
材料:香菇30克,淮山藥30克,花生30克,雞半隻,靈芝20克,枸杞20克,蜜棗2粒,食鹽適量。
做法:
1、把所需要的材料浸泡20分鐘(如果購買的材料有硫磺,需要浸泡1晚。)
2、把浸泡的好的材料清洗一遍。
3、把雞肉清洗完放在鍋裏面,再煮兩分鐘,把雞肉上的雜物在清洗乾淨。
4、把所有的材料,和雞肉放進鍋裏面,靈芝需要裝進煲湯袋裏面(因爲靈芝太硬不能吃),放進2L水,大火煮開,轉小火,煲2小時就可以了。
5、最後放適量的鹽調味即可。
材料:鴿肉1只,食鹽適量,靈芝10g
做法:
1、靈芝剪至細條,跟枸杞下燉鍋。
2、鴿子剪至細小塊,用料酒微醃抓至去腥味,也入鍋。
3、加入適量清水,隔水燉制,先大火煮開,.再轉小火燜至二小時左右即可。
4、最後加適量細鹽調味即可。